果品分拣车间管理制度.docVIP

分拣车间管理制度 为加强管理，培养员工的质量、卫生、安全意识，确保生产的有序进行，以保证产品质量。 范围：本制度对班组的管理，更换果品生产的清场，紫外线灯、灭蝇灯的管理，消毒液洗手液的管理，生产场所卫生实施的管理，分拣车间更衣室的管理，作业员工更衣消毒流程，作业员工个人卫生的管理，生产场所的管理，设施、设备、操作台卫生的管理，果品原料卫生的管理做出了规定，适用于上述各项的规范性、有序性管理。 职责：1.分拣车间负责人负责本制度的贯彻和监督 2.班组长负责本制度的落实和检查。 3.员工负责本制度的执行及有效性、合理化建议。 三、 内容： (1)班前会制度： 当班生产前，由班组长主持召开班前会，时间一般控 制在5—15分钟内。 班前会主要内容： a.当班人员是否到齐，有无缺勤情况。 b.检查员工着装，确保符合公司要求。 c.检查员工精神状态，确保员工能够正常进行生产作业。 d.班组小结前一天本班生产（工作）中存在的问题，并提出改进要求。 e.根据生产任务，合理调配人员，明确责任。 f.强调当班在质量、安全、卫生等方面应注意的事项。 (2)产品清场制度： 分拣车间（班组 ）在更换产品规格、品项时需严格进行清场。 a.将生产完毕、不同规格或品项的成品转运出生产场所或立即进行入库。 b.将未使用完、不同规格和品项的原铺材料转运出生产场所或进入保鲜库存储。 c.检查工器具的符合性，如需更换的立即更换。 d.检查设施及设备的工艺参数（分拣车间的温湿度），如需调整的立即调整。 e.确保生产场所内的所有物料符合本次生产需要。 清场完毕后通知班长、车间负责人或现场质检进行确认，原则上先看到谁先通知谁，但最终必须让车间负责人知道。 (3)车间更衣室卫生管理制度： a.更衣室的过道必须随时保证清洁，保洁人员至少每半小时清洗一次，下雨天应该增加清扫频率。 b.更衣柜、消毒洗手台、鞋架。镜子等必须保持干净清洁，如果发现污垢保洁人员应立即进行处理。 c.更衣柜表面，特别是上部不得有灰尘，更衣柜内必须干净、整洁、干燥。 d.作业员工更衣柜的外清洁和管理人员、外来人员更衣柜的内清洁由保洁人员负责打扫，作业员工更衣柜的内清洁由使用人打扫。 (4)消毒液、洗手液管理制度： a.更衣室的消毒液和洗手液由班组长或其指定人员负责配制和添加，并作‘分拣车间清洗消毒记录’，分拣车间负责人监督检查配制情况和消毒液浓度变化情况，收集、整理、保存‘分拣车间清洗消毒记录’。 b.必须保证手消毒池、脚消毒池有足够消毒液，洗手池有足够的洗手液。 c.洗手和烘干用具必须保证能正常工作。 （5）臭氧发生器、灭蝇灯使用管理制度： a.臭氧发生器的电源开关必须醒目（如用红色开关），并有明显的标识，防止因操作不当给人带来的危害。 b.臭氧发生器、灭蝇灯使用由班组长管理，作业场所有人时，禁止使用紫外线灯。 c.臭氧发生器在每天员工下班时或在上班前定时开灯30分钟，以保证杀灭作业场所的微生物。灭蝇灯可根据作业场所的苍蝇情况确定时间使用。 d.臭氧发生器、灭蝇灯的使用、维护保养由使用部门负责。 (6)分拣车间卫生管理制度： 1.作业员工卫生管理规定 a.作业员工生产前必须严格按照规程的要求进行更衣、洗手、消毒。 b.作业员工的着装要求为戴工作帽、戴口罩、穿工作服。 c.作业员工生产期间不得穿拖鞋，佩戴首饰，使用化妆品及护肤品。 d.作业员工在厂区内所有场所不得吃食物、吸烟及随地吐痰。 e.作业员工的鞋子、帽子、衣服、口罩必须勤清洗，清洗时先用浓度为50ppm（一颗消毒片溶于10Kg水）的消毒液进行浸泡消毒。 2.生产现场卫生设施管理规定 a.生产车间各工序或班组应具备：洗手（物）池即清洗池、消毒桶、毛巾、消毒液、拖把等卫生设施及用具。 b.清洁池内要确保无积水，对手及其他用具的清洗应在流水状态下进行，以确保清洗效果。 c.消毒液里绝不允许有油渍、污物及其他异物，所有进入消毒液种的物体表面需保持干净，以确保消毒效果。 3.生产现场卫生管理规定 a.生产现场地面应清洁，无污渍、油渍、积水及其他容易造成污染的异物