客房清洁卫生制度.docVIP

客房部卫生管理制度 一、客房清洁卫生制度 所有客房必须每天清洁一次，每月大清洁一次。客房内做到无积尘、无污物、无污渍、无蜘蛛网、无虫蚊、无异味，保持高标准的卫生水平。 客房内保持适温的空调及良好的通风，定期清洁空调尘网，风中无积尘。 客房的床单枕套及毛巾必须坚持客人每使用一次便更换一次。 洗手盆、浴缸、坐厕每天使用消毒清洁剂清洁；清洁用具必须严格按照干净与邋塌分开摆放。 浴帘要做到天天小清洁，定期收送到洗衣房大清洁。 客房使用一次性牙刷及拖鞋（做到每客或每天一换），洗头水、浴液、香皂、亦须每客或每天一换。 定期清洗窗帘、床单、毛毯等，保证洁净无异味。 客房的钦用水必须天天更换。 客用杯具必须按照《客房客用杯具洗消制度》进行清洗、消毒及存放，所有杯具须无茶积和污垢。 所有客用的床单、毛巾必须经高温洗涤及消毒。同时须存放在干净 布草专柜内；脏布及其它杂物不得放入干净布草间内。 客房用电话机使用有效的清洁剂（如酒精等）消毒。 定期（每月两次）对客房内以及走廊、工作间、管井进行喷杀虫药；按季节施放灭鼠药。 保持好做房车及清洁及具的卫生清洁。 楼长作为客房卫生制度的实施者必须指导员工执行制度；客房楼层主管以上的管理人员必须负责监督执行。同时要经常根据卫生部发布的《公共卫生场所管理条例实施细则》的有关条例对员工进行宣传教育。 二、客用杯具洗涤制度 客人使用过的杯具必须坚持洗后消毒。 杯具消毒按照客房部编制的“杯具洗涤程序”进行。 维持好杯具存放的卫生，使用过的及未消毒的杯子不允许放入内。 杯具清洗须在指定的工作间内进行，不要在客房内洗杯。 服务员必须严格遵守上述制度所规定的条文，各级主管必须督促、检查，保证制度的有效实施。 三、杯具洗消程序 洗涤程序： 洗——用指定的洗盘和清洁剂清洗。 过——用清水过清杯子。 消毒——杯子洗干净后入在专用的消毒柜里消毒。 保管——消毒后的杯子放入密封柜内备用。 消毒程序： 将洗干净的杯子放入消毒柜里。 把消毒柜关好。 关好后，将开关开了，红灯亮着。 红灯亮时，表示正在消毒直到自然跳制为止，杯子才达到消毒效果。 将消毒好的杯包装好，放在指定的密封柜内，随存备用。