检查要点5.11.ppt

石家庄杂货处检查要点手册 基础食品分类 * 检查要点手册2011 – 杂货2.0版本 May. 2011 * Copyright ? 2010, All Rights Reserved, Carrefour China Institute * * CG Checking Points 每日检查基础工作-我们的根本 快速消费品处检查要点指导手册大纲 会员商品 14 沟通 13 排面促销 12 坡梯陈列 11 终止单品陈列 10 FP蓝房子 9 杂货二次陈列 8 杂货厂商活动 7 海报产品店内陈列 6 冷冻冷藏课 (15部门) 5 食品干杂课 (14部门) 4 个人及家庭护理化妆品(12部门) 3 清洁用品课 (11部门) 2 饮料课 (10部门) 1 快速消费品处标准布局图 0 0.大品类概念 10部门 酒水: 啤酒，红酒，烈酒 饮料 : 碳酸饮料,果汁,功能性饮料,茶,水 11，12部门 清洁用品: 家居清洁,洗衣,杀虫 个人护理及化妆品: 彩妆,护肤品,洗发护发,  个人清洁,剃须产品, 纸品，口腔护理，婴儿用品 : 女性生理用品, 卫生纸, 口腔护理产品，急救及成人用品，婴儿护理产品及尿裤 14部门 休闲食品: 饼干，膨化食品，蜜饯，炒货， 休闲肉制品 早餐食品: 茶，咖啡，速溶伴侣及糖，奶粉， 婴儿辅食，婴儿奶粉，麦片，速溶 冲调粉，中式冲调粉 调味品: 油，盐糖，味精鸡精，调味粉，汤料， 调味酱，酱油，醋 基础食品 : 米面，面条，南北干货，罐头食品， 营养品，酱菜，宠物食品 15部门 日配: 牛奶果汁，酸奶，奶酪黄油，工业面包， 蛋类，其他冷藏食品 冷冻及熟食: 熟食，冷冻速食，冷冻肉、禽，水产， 冷冻甜点冰激凌 0：标准配置图 原则 2– --- 14部门调味品和基础食品与25部门集中在一起 (干鱼干肉除外) 原则 1– --- 快消品处面积至少保持3250平米 原则 4– --- 二层门店，保留手扶梯到达处正面为12部门 原则 5– --- 收银线陈列必须保持常年陈列，包括春节期间 原则 3– --- 主通道促销堆从快消品处延伸到生鲜处. 生鲜区域内通道保持2米宽度 0.杂货促销原则 原则5 –饮料、卫生纸、油分类用红仓板陈列在货架底部。尿片、洗衣粉用仓储篮子陈列 原则6 –酱菜、中式面条、干货用斜口筐陈列正常排面。 袋装米/面及整箱高温奶用红仓板陈列。 5 6 原则1 – 主通道地堆，必须与两边的TG+各保持1.6米与2.8米的距离；为了保证顾客能更好地看见后面的货架，地堆的高度最高为1.4米， 1 原则2 – 饮料,化妆品,纸品,婴儿用品,休闲食品,常温牛奶、米、油必须用地堆陈列 原则3 – 1层的店面,必须有永久性季节性陈列区域的大品类:清洁用品,化妆品,婴儿用品,饮料,休闲食品 2层的店面,必须在所有店的清洁用品,化妆品,婴儿用品,冷冻食品大品类以及自动扶梯的到达处有季节性陈列区域.如果店的面积超过8000sqm,同时要在休闲食品与饮料大品类处有季节性陈列区域。 3 2 4 原则4 – 化妆品专柜必须至少有13节货架,柜台前的通道必须保证2.8米 在婴儿和休闲食品区域的中间没有柱子,通道宽度要保证为2.2-2.4米 2 S S S S S S 3 4 5 6 DM TOP BANNER TG+ /Prom Podium DM BOTTOM BANNER TG /Prom table SEASONAL FAIR Prom .Podium / Prom. Table / Supplier. Display 原则7 –促销资产可供选择，主通道的促销资产使用地堆/仓储笼。 7 1 7 7 0.杂货货架节数原则 – 大分类(杂货销售区域面积大约为3250平方米) 食品部正常陈列依据 Guide 2– 大分类总的货架数量维持不变。但可以根据每家店每个大分类的销售情况和单品的数量进行适当的调整。 Guide 1– 根据整个店的销售区域和店的模型来定义杂货的销售区域，标准的杂货销售面积最小为3250平米左右。 Guide 3– 对于季节性的分类应该根据季节作相应的调整，尤其在重大年、节活动期间。 1、10部门 饮料分类 重要分类陈列 水: 按人流方向，先陈