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本素材 由hi-hoo提供 第10章 商品存储与品类管理 《商业物流学》李学工主编 本素材 由hi-hoo提供 【学习目标】 通过本章学习，能够了解商品品类及其体系的内涵和种类；把握商品品类管理的基本工作流程；掌握商品分类原则、标志；掌握商品编码的方法；认识常见商品目录及商品分类体系；能够利用所学知识进行常见商品的经营分类；掌握商品存储管理的方法。 学习重点：商品品类及目录分类体系，商品编码的方法，商品存储管理的方法。 学习难点：商品分类管理的应用，商品存储方法及库存管理策略的应用。 本素材 由hi-hoo提供 【结构框架】 本章主要知识点 能力要求 商品品类管理及工作流程 理解商品品类体系的内涵、作用，把握商品品类管理的基本工作流程 商品分类原则、标志 正确使用不同商品分类标志在实践中的应用 商品编码的方法 掌握商品编码的方法及相关技巧 常见商品目录及商品分类体系 学会常见的商品目录及商品分类体系，能够利用所学知识进行常见商品的经营分类； 商品存储管理的方法 掌握商品存储应注意事项及相关方法，以便于实践应用 本素材 由hi-hoo提供 10.1 商品品类管理及工作流程 10.1.1商品品类管理 1. 商品品类的概念 商品品类是指一组易于区分、能够管理的商品或服务。 2. 商品品类管理的概念 商品品类管理是指分销商和供应商把所经营的商品（产品或服务）分成不同的类别，把每类商品作为企业经营的基本活动单位进行管理的一系列相关活动。 3. 商品品类管理的意义 品类管理是ECR（高效消费者回应）的重要策略之一，是扩大需求，最大化店内资源的主要手段。 本素材 由hi-hoo提供 10.1.2商品品类管理的工作流程 图10-2 品类管理工作流程图 确定行动计划 （1）确定具体的商品 图10-2 品类管理工作流程 品类和商店数量 （2）确定品类货架 区域和商店类型 （3）制定行动时间表 本素材 由hi-hoo提供 2. 信息收集 （1）了解目前商店货架安排及原则 （2）了解补货周期和到货时间 （3）满足特殊要求（如特殊规格的库存） （4）了解新品执行流程 （5）具体数据分析 3. 品类优化分析 商品品类管理的第一步首先要对该品类进行品类优化。所谓品类优化是指在同一品类中，根据各个规格商品销售对该品类的贡献程度，进行销售业绩排名，然后对其进行筛选，最终结果是维持、减少或增加该品类的商品。 本素材 由hi-hoo提供 10.2 商品分类管理的方法与技术 10.2.1 实现商品分类管理的目标与目的 10.2.2 常用的商品分类标志 商品分类标志按其适用性可分为普遍适用的分类标志和局部适用的分类标志。 在商品分类实践中，常用的分类标志有以下几种： 1 .以商品用途作为分类标志 2 .以原材料作为商品分类标志 3 . 以商品的加工方法作为分类标志 4 .以商品的化学成分作为分类标志。 本素材 由hi-hoo提供 10.2.3 商品分类体系 自商品学创立以来，曾出现过各种建立在不同分类标志基础上的商品分类体系。现我国通用的有两大商品分类体系：线分类体系和面分类体系。 1. 线分类体系 图10-3 茶叶的线分类体系 2. 面分类体系 茶 叶 红 茶 花 茶 绿 茶 乌龙茶 速溶茶 紧压茶 烘青绿茶 炒青绿茶 晒青绿茶 蒸青绿茶 长炒青绿茶 圆炒青绿茶 （珠茶） 扁炒青绿茶 特级珠茶 一级珠茶 二级珠茶 三级珠茶 四级珠茶 本素材 由hi-hoo提供 10.2.4 商品目录与编码的体系 1. 商品目录 （1）国家商品目录 图10-4 一维条码 EAN-13商品条码 图10-5 二维条码 PDF-417商品条码 （2）部门商品目录 （3）企业、单位商品目录 图10-6 店内码 ? 本素材 由hi-hoo提供 2. 商品编码 （1）商品编码的基本原则 第一、唯一性 第二、合理性 第三、可扩充性 第四、简明性 第五、适用性 第六、规范性 （2）商品编码方法 第一、阿拉伯数字编码法。 第二、阿拉伯数字与英文字母组合编码法。 3. 国际贸易商品分类目录 （1）海关合作理事会税则目录（CCCN） （2）联合国国际贸易标准分类 （3）商品名称和编码协调制度 本素材 由hi-hoo提供 10.3 商品库存管理 10.3.1 商品库存的分类 1. 周转性库存 2. 在途商品占用库存 3. 在库商品库存 4. 季