生鲜商品配送验收标准夏季版修改版.docVIP

蔬果配送中心蔬菜验收标准 蔬菜收货要点： 1、蔬菜的规格、等级、鲜度要与采购下发的报价标准一致 2、腐烂、萎蔫、压伤、断裂和冻伤等蔬菜占同批次抽检蔬菜比例不超过2％，否则拒收。 3、如符合下列描述标准，请配送按正常收货扣损标准执行（正常扣损4％） 具体标准如下： 001． 商品名称：小白菜 验收标准：外观新鲜，无黄叶、枯萎、、压伤、冻伤。基本无虫蛀洞或小虫；根部干净，无泥土，无草绳打捆，断叶每捆不超过5片。叶子淡绿色，整根菜水分充足。打捆，每把350g-500g左右。 002． 商品名称：西红柿 验收标准：颜色大红、粉红，粉红覆盖果面60%以上，（成熟度7成以上），单果重100g以上,果蒂干裂纹要求单条裂纹长度在2公分以下（东北西红柿上市后，此现象可以消除）； 003. 商品名称：大白菜 验收标准：外观新鲜，无空心、烂心、压伤、冻伤、虫蛀、裂缝、泥土，无花斑、锈点。叶新鲜光泽，棵株大、完整、包心坚实紧密，根部断面洁白完整。正常品胶带打捆，单株1.5公斤以上 004． 商品名称：油麦菜 验收标准：外观新鲜，叶淡绿、肥厚、嫩脆，无主茎，叶株挺直、水分充足，根部的切面嫩绿色，稍有苦涩味。打捆，每捆断叶不超过5片，每把350g-500g左右。无黄叶、枯萎、腐烂、冻伤，无泥土。长度35~40厘米 005. 商品名称：尖椒 验收标准：颜色碧绿、淡绿，无腐烂，无压伤，无裂伤，单果重50g以上，弯度60度以上的商品占比不超过整批商品的30％； 006. 商品名称：香菜 验收标准：外观新鲜，脆嫩、挺直、根部留根无泥，香气重、水分充足。无黄叶、腐烂、无主茎、冻伤、泥土、发蔫出现。打捆每把重80g-110g左右。 007. 商品名称：芥兰 验收标准：叶大而薄、深绿色.有光泽，茎细短、光滑嫩绿，棵株挺直、水分充足。茎长不超总长1/3. 无黄叶、冻伤、枯萎，无籽。打捆每把重350g-500g左右。总长度在22~30厘米，基本无虫洞 008. 商品名称：奶油生菜 验收标准：外观鲜嫩。颜色鲜艳淡绿，叶子水分充足、脆嫩薄、可竖起，棵株挺直。无主茎、无发黄、或褐斑、冻伤、干软、烂根、脱叶出现。打捆每把重350g-500g左右。 009. 商品名称：韭菜 验收标准：叶挺直、翠绿色，根部允许极少泥沙，较嫩且有韭香味，根株均匀。无黄叶、枯萎、干尖、腐烂、冻伤出现。打捆每把重450g-550g左右。 010. 商品名称：奶白菜 验收标准：梗白色或浅绿色、较嫩，叶子深绿色，整棵菜水分充足。无主茎、无黄叶、枯萎、斑点、基本无虫蛀洞或小虫，腐烂、冻伤、压伤出现。打捆每把重250g-300g左右。 011. 商品名称：菜心 验收标准：颜色碧绿，梗脆嫩，掐之易断，棵株挺直、水分充足。无叶斑、压伤、锈色、腐烂、冻伤或干涩。打捆每把重350g-500g左右，叶面基本无虫咬、枯萎、叶长超出主茎部分长度不超过主茎总长的1/3，总长度20~30厘米。 012. 商品名称：香葱 验收标准：茎细、洁白、无发黄腐烂、冻伤、干尖，茎长不超总长2/5，带根须。打捆每把重150g－200g左右。 013. 商品名称：盖菜 验收标准：外观新鲜、叶面无腐烂、破损或干枯变黄出现，基本无虫咬，无主茎、无腐烂和冻伤出现，打捆每把重450g-550g左右，每捆断叶不超3片。 014. 商品名称：空心菜 验收标准：叶薄小翠绿，有光泽，棵株挺直，梗细嫩脆，易折断。无黄叶、枯烂叶或叶斑，虫洞、腐烂和冻伤出现。 打捆每把重450g-550g左右，茎长不超总长2/5。总长40~50厘米 015. 商品名称：蒿子杆 验收标准：外观新鲜、叶无腐烂、冻伤、干枯变黄，无夹心、无虫咬，无叶茎长不超总长2/5，切根。总长25~30厘米。打捆每把重500g-550g左右。 016. 商品名称：茼蒿（目前缺品） 验收标准：外观新鲜、叶无腐烂、冻伤、干枯变黄，无夹心、茎长不超总长2/5。 打捆每把重200g-250g左右。 017. 商品名称：油菜 验收标准：梗短粗、叶子厚、肥大，无主茎、无花蕾，水分充足。无黄叶、枯萎、腐烂、压伤、冻伤出现，基本无虫蛀洞或小虫、。打捆每把重250g-300g左右。 018. 商品名称：茴香 验收标准：外观新鲜，无发黄枯萎、腐烂、冻伤、虫咬，并有清香味，齐根，但根部干净无泥，茎长不超总长2/5，打捆每把重400g-500g左右。总长30~40厘米 019. 商品名称：芹菜 验收标准：叶嫩绿茎、无空心，根部呈白色，水分充足，有清香味。无泥土、黄叶、烂叶、根茎变黄、断裂及腐烂出现，每3至4根一捆。 020. 商品名称：菠菜 验收标准：颜色碧绿、鲜嫩、叶子大、挺直，根桃红、棵株适当，根部干净。无泥土、黄叶、枯叶、干尖、腐烂