石河子大学学生营养知识态度及饮食行为分析.pdfVIP

年 月第 卷第 期 ·调查与实验研究 · 2012 11 50 32 石河子大学学生营养知识、态度及饮食行为的分析研究 郑荣华 1 谭 斌 2 张 茜 2 陈 晨 2 刘 彬 2 1.石河子大学医学院病理学教研室石河子大学医学院预防医学系，新疆石河子 832000 ； 2.石河子大学医院院预防医学系，新疆石河子 832000 摘要 目的 了解石河子大学大学生营养知识（ ）、营养态度（ ）和饮食行为习惯（ ）的现状，为今后开展大学生营养 [ ] K A P 健康教育等干预措施提供参考依据。 方法 采用自行设计的营养知识、态度及饮食行为调查问卷，抽取石河子大学 在校的 1 728 名大学生，对其进行调查，用SPSS 统计软件包对数据进行统计学分析。 结果 大学生营养知识普遍缺 乏，不及格率 ，不同性别、专业、生源地学生的知识得分差异有统计学意义。 营养态度普遍较积极， 的男 67.0% 92.9% 生和97.3% 的女生都认为营养对健康很重要，但如果要付钱去接受营养知识，仅有45.2% 的男生和52.3% 的女生愿 意。 饮食行为方面，每天坚持吃早餐的学生仅占59.5% ，每天喝牛奶的学生仅占7.5% ，仅有24.9% 的学生没有食零食 的习惯。 结论 多数大学生对营养知识缺乏全面的认识，不合理的饮食行为较普遍，应结合不同学科学生特点进行 营养教育，培养健康的饮食行为。 关键词 大 学生 ；营养知识 ；态度 ；行 为 [ ] [中图分类号] R153.2 ；R155.1 [文献标识码] A [文章编号] 1673-9701 （2012 ）32-0022-03 The analysis of nutritional knowledge, attitude and dietary behaviors of un - dergraduate students in Shihezi University ZHENG Ronghua1 TAN Bin2 ZHANG Qian2 CHEN Chen2 LIU Bin2 1.Pathology Teaching and Research Section of Medical College of Shihezi University, Department of Preventive Medicine of ； Medical College of Shihezi University, Shihezi 832000, China 2.Department of Preventive Medicine, Medical College of Shihezi University, Shihezi 832000, China [Abstract] Objective To understand the status about nutritional knowledge, nutritional attitude and dietary behaviors o