钼硒互作对小白菜产量及营养品质的影响.PDFVIP

第 卷 第 期 华 中 农 业 大 学 学 报 32 3 Vol.32 No.3 年 月 , 2013 5 JournalofHuazhon A riculturalUniversit Ma 201372~76 g g y y 钼硒互作对小白菜产量及营养品质的影响 张 木 胡承孝 赵小虎 孙学成 谭启玲 , 华中农业大学微量元素研究中心 武汉 430070 、 、 。 , 、 摘要 通过盆栽试验研究钼 硒互作对小白菜产量 钼硒含量累积量和营养品质的影响 结果表明 钼 硒 、 、 , 互作能提高小白菜的产量 钼硒含量累积量 Vc和可溶性糖含量及可溶性蛋白含量 以及降低小白菜硝酸盐含 。 、 , 量 试验结果说明钼 硒互作对促进小白菜钼硒养分吸收以及提高蔬菜营养品质均表现出显著的交互效应 在 、 、 。 大田生产中可以通过钼 硒配施的方式来提高小白菜的钼 硒含量及品质 ; ; ; ; ; 关键词 钼 硒 可溶性糖 可溶性蛋白 小白菜 Vc 中图分类号 文献标识码 文章编号 ( ) S625.5.4 A 1000-2421201303-0072-05 , 、 硒是人体必需的营养元素 缺硒可导致大骨节 中于钼与磷 钼与硫以及钼与其他一些重金属元素 [17-18] 、 。 , 病 克山病以及诱发糖尿病 人体摄入适量的硒可 的研究 钼与硒之间交互作用的研究则鲜见报 、 、 。 以促进排毒 抗衰老以及提高机体免疫力 预防心血 道 钼与硒都是通过磷酸盐和硫酸盐转运子进入植 [ ] [ ] 1-3 19-20 管疾病及癌症 。钼对人体机能也有着重要的作 , , 物体内 且都是以酸根离子的形态被植物吸收 , , , 用 缺钼会导致心血管疾病 适当提高人体的钼水平 在土壤中都是随土壤 pH值的下降而降低