《超市品类管理之：品类管理之单品管理》.pdfVIP

品类管理之单品管理 民营超市商品管理面临的几个常见问题： 民营超市商品管理面临的几个常见问题： 民民营营超超市市商商品品管管理理面面临临的的几几个个常常见见问问题题：： 1）民营超市单品管理方面没有系统有效的管理手段和方法； 2) 商品分类表老化，延循陈旧的分类表； 3）商品引进和淘汰随意，没有计划性，商品结构不合理； 4）订单随意，准确性较差； 5）商品库存金额高、周转慢； 6）负库存商品数量多，没有及时有效处理； 7）门店数据不及时传送总部，导致总部对门店的监管不力； 8) 电脑里垃圾数据较多，没有及时有效清理； 9）商品信息管理能力和数据分析能力弱； 10）滞销商品数量多，占正常商品品项数比例较高； 11)一品多货号现象严重，一个货号多个条码现象严重； 数据分析看问题- 江苏某门店 70000 60000 50000 电脑商品数量 40000 59860 30000 本月有销售5543 20000 半年有销售8539 10000 0 江苏某门店不同性质商品 数量报表分析 门店存在着大量的滞销商品和无效商品,在商品引进和淘汰方面管理不规范 超市门店商品管理的两个阶段 一）单品管理 二）品类管理 单品管理 超市商品管理的基础； 需要系统的、长期的、持续管理； 单品管理的内容 � 正确的商品分类； � 商品合理引进； � 满足顾客需求的商品组合； � 科学合理的商品定价； � 准确的商品订单管理； � 有效的库存管理； � 商品的规范陈列； 正确的商品分类 超市168网 正确的商品分类表是门店商品管理的关键 � 大部分民营企业延续陈旧的商品分类表； � 没有根据当地市场进行有效的调整； � 商品分类没有逻辑性； � 无法准确进行商品分类的管理； � 数据分析没有可比性和对比性，无法进行商 品的精细管理； � 无法保证商品的合理陈列和布局； 正确的商品分类 � 商品分类 A. 大类 B. 中类 C. 小类 D. 单品 超市168网 商品的大类 � 大类：主要以超市经营的各个品类为主线， 其它的都是此大类下的延伸产品。大类的齐 全与否是超市是否能立足于市场最基本的前 提。 超市168网 商品的中类 � 中类：中类以商品的形态为主线对大类名下 的商品进行近一步的划分。使商品在日常经 营中更能体现出顾客的需求和消费趋势。 超市168网 商品的小类 � 小类：小类的划分使我们在了解了顾客消费 趋势的基础上能更有针对性的进行新品的开 发和引进的进程。 超市168网