玉米芯木聚糖的酶法降解及产物的分离纯化 Enzymolysis of corn cob xylan and separation of degradation products.pdfVIP

解及 2哈药集团制药总厂，黑龙江哈尔滨150086) 摘要：以自制玉来芯木聚糖为原料，采用单一厦复合术聚耱酶处理，研究其对降解产物产率的影响，比较了不同的分离 纯化方式时降解产物得率的影响，并采用HPAEc图谱分析产物纯度。研究结果表明，单一木聚糖酶降解能力较差，而在 两种木聚糖酶共同作用下的低聚木糖得率不仅能增加术二耱和未三糖的产率，也能夫幅减少一般的反应时闯。活性炭 与硅藻土法批式分离未聚糖酶解液总回收率约在20％左右，并且木二糖较多出现在活性炭cJ组5％以下的EtoH冲提 液内；将10％玉米芯木聚糖酶水解液依序通过不同分子量切，最后经1kDa薄膜过滤后可收得聚合度7以下的低聚未 糖产物11．5％～15．2％；活性炭硅藻土混合管柱连续分离低聚木糖，活性炭cJ组5％乙醇冲提营柱可获得13％的木二 糖．经HPAEc图谱分析连续式分离能得到纯度较高的单一低聚木糖划分物，但是其回收率不厦批式分离的高。 关键词：木聚糖酶；酶解；低聚木糖；HPAEc图谱 中圈分类号：1砬45．8；嗍1．2 文献标识码：A 糖唧(comcnbxy】aⅡ，ccx)； O引言 活性炭cT和cJ：上海化学公司、硅藻土(celite 木聚糖(xylan)是半纤维素的重要组成部分，是 ceA)：siEma公司； 植物半纤维索中的主要的非淀粉质多糖o，也是自然 界继纤维索后含量第二丰富的可更新的多糖M。虽然 木聚糖本身并不具有较高的应用价值，但其降解产 硫酸铜(cusok·5H：o)等土鲁为分析纯； 物低聚术糖则是一种附加值高、市场前景看好的功 I诺维信。真菌木聚糖酶(shearzyme)：诺维信 能性食品添加剂…，是目前国内，}竞相研究开发的 公司： 功能性低聚糖品种之一【l】。在众多制取低聚木糖的 ⅡKDN固体木聚糖酶(简称KDN)：康地恩基团。 方法中，酶降解法以其反应时间短、操作简单、产 1．2单一_及复台木聚糖酶作用 宰相对较高等优点备受人们青睐m，但是单一木聚 以O．1M的醋酸与O，2M的柠檬酸钠配成缓冲 糖酶在降解木聚糖时有其功能局限性o．所以本文 溶液，用以配制p}H．0、5．5和7．O的l％浓度、 采用单一及复合木聚糖酶与术聚糖反应，研究其对 10ml玉米芯木聚糖(ccx)溶液，灭菌后进行以下 降解产物低聚术糖产率的影响，同时对产物进行分 实验。见表1。 离纯化，并比较不同分离方法对有效产物产率的影 响。 1实验材料与方法 1．1材料 自行制取的玉米芯半纤维素称为玉米芯木聚 【收稿日期1 2007加9—26 【作者简介】李新字(1975一)．男，东北农业大学食品学院毕业，研究方向：食品科学。 万方数据万方数据 31 黝圳曝咧。曼9p黪熟骥哆喇，黔￡2爆嗡 表1实验设计 注：KDN：KDN固体术聚精酶；sh唧吣诺维信血真菌术聚糖 酶。 以上处理经失活、离心后(8000r／n、毗15m㈦、 分取lml上清液以HPA∽分析低聚精组成与i_卜算 收率。 类组成。 xos得率(％)=Ⅸos