DB52∕T 1080-2016 地理标志产品 四格乌洋芋.pdf

DB52/T 1080—2016 地理标志产品 四格乌洋芋 1 范围 本标准规定了地理标志产品四格乌洋芋的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、 试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏等技术要求。 本标准适用于地理标志保护产品四格乌洋芋。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.9 食品中淀粉的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 8321 农药合理使用准则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范 NY/T 2640 植物源性食品中花青素的测定 高效液相色谱法 国家质量监督检验检疫总局2005年75号令《定量包装商品计量监督规定》 国家质量监督检验检疫总局令2005年第78号《地理标志产品保护规定》 国家质量监督检验检疫总局令2006年第109号令《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公 告》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 四格乌洋芋 选用四格乌洋芋地理标志保护范围内当地传统乌洋芋品种作为种源，在保护区范围内种植、采收的 洋芋。 1 DB52/T 1080—2016 4 地理标志产品范围 四格乌洋芋地理标志保护范围为贵州省盘县四格乡、坪地乡、普古乡、保基乡、红果镇、平关镇、 火铺镇、断江镇、盘江镇、民主镇、大山镇、珠东乡、忠义乡、马场乡、滑石乡、板桥镇、水塘镇、羊 场乡、淤泥乡共19个乡镇现辖行政区域（见附录A）。 5 自然环境 四格乌洋芋产区地处贵州省西部，盘县现辖区域境内，海拔1700 m～2700 m，属云贵高原中段过渡 地带，亚热带气候,冬无严寒，雨热同季，日照充足，光能资源丰富。年平均气温为12～17 ℃，年均无 霜期271 d左右，日照时数1500～1700 h，年均降水量950～1500 mm。选择黄棕壤、沙壤土种植，土壤 pH值5.5至7.5，土层厚度≥30 cm，土壤有机质含量≥1.0%。种植区内水质符合GB 5084的规定，产地环 境要求符合国家环境保护的有关规定。 6 要求 6.1 种源要求 当地传统乌洋芋品种。 6.2 栽培管理 6.2.1 播种：2 月下旬至 3 月下旬播种。薯块重 20 g 至25 g，播种密度≤60000窝/公顷，深度 10 cm 至 15 cm。 6.2.2 中耕培土：4月中旬至 5月中下旬，两次培土厚度≥5 cm。 6.2.3 施肥：每年施有机肥≥4500 kg/公顷。 6.2.4 环境、安全要求：农药、化肥等的使用按 GB 4285、GB 8321规定执行，不得污染环境。 6.3 采收 7月中旬至8月下旬大部分茎叶变黄时收获。 6.4 质量要求 6.4.1 感官要求 近椭圆形，表皮薄，为乌紫色，内呈深紫色或浅紫交替转心样，入口滑糯而不干，有浓郁的回甜味。 6.4.2 理化指标 理化指标应符合表1的规定。 表1 理化指标 项目 指标 花青素（mg/g）≥ 2.5 淀粉（%）≥