包装结构设计课程设计说明书花生酥糖包装设计说明书.doc

?包装结构设计课程设计说明书 花生酥糖 包装结构设计 学生姓名： 学 号： 指导教师： 所在学院：食品学院 专 业： 中国·大庆 20年月 本文对花生酥糖进行热封成型裹包包装设计。首先对被包物花生酥糖特性和流通环境进行分析，确定花生酥糖在流通过程中的防护要求，并通过设计计算选择合理的内、外包装材料和包装方式。采用聚丙烯(PP)制成80mm×20mm×15mm的热风袋作为内包装并与高抗冲击性聚苯乙烯（HIPS）制成高114mm和直径232mm的塑料罐作为销售包装；采用0201型瓦楞纸箱作为外包装，即运输包装。并计算相关数据,完成运输与堆码. 本次设计是根据花生酥糖从一种唐山地区人民从市场上买来后仅限于自己家中食用的小吃逐渐变成了逢年过节馈赠亲友的礼品，需要更精美的包装,根据不同人群对该产品的包装需求和商品本身的特性进行设计。设计出满足销售和消费需求的包装，避免过度包装，给消费者全新的视觉效果。 关键词：包装；塑料；设计；热封裹包;花生酥糖 目 录 1 前言…………………………………………………………………………………1 1.1 课题的来源………………………………………………………………………1 1.2 课题研究的目的及意义…………………………………………………………1 2 产品分析及防护要求………………………………………………………………1 2.1 产品特性分析及市场地位………………………………………………………1 2.2 流通环境分析……………………………………………………………………1 2.3 防护要求…………………………………………………………………………2 3 包装设计……………………………………………………………………………2 3.1 包装材料和包装方式的选择……………………………………………………2 3.2 产品销售包装设计………………………………………………………………2 3.3 产品运输包装设计………………………………………………………………3 4 设计评价和体会……………………………………………………………………8 4.1 设计评价…………………………………………………………………………8 4.2 设计体会…………………………………………………………………………8 5 参考文献……………………………………………………………………………8 1 前言 1.1 课题的来源 本课题来源于花生酥糖从一种唐山地区人民从市场上买来后仅限于自己家中食用的小吃逐渐变成了逢年过节馈赠亲友的礼品，但其包装难登大雅之堂，不能满足市场上消费者的需求。 1.2 课题研究的目的及意义 精美别致的包装不仅能给消费者以美的视觉效果，还可以给消费者良好的视觉冲击直接刺激消费者的购买欲望，达到了销售的目的，起到了无声销售员的作用。花生酥糖逐渐变成了逢年过节馈赠亲友的礼品，包装精美装饰别致使礼品更加高档，同时还具有收藏的价值。一个好的包装设计，要起到宣传产品，促进销售的作用，同时还要起到传播传统文化，刺激消费者的视觉冲击的作用。本课题设计就是为了满足消费者和销售的需求，对产品起到保护和宣传作用。 2 产品分析及防护要求 2.1 产品特性分析及市场地位 花生酥的特点可以概括为“酥、脆、 香、甜”四个字。在制作上集中了传统工艺的精华，用料考究。一律选用优质榴花砂糖，高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”，经多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。花生酥糖是高级营养补品，味道香甜酥脆，具有健胃润肺，健身强身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好礼品，也是真情奉献。每回吃花生酥糖，是一家人亲情的传递，是一种互敬互爱的体现，说说笑笑，畅谈美好生活，心里就像花生酥糖那样甜蜜[4]。 随着经济的发展，人们越来越喜爱花生酥糖了。花生酥糖在如今的中国市场已经有一定的地位，花生酥糖在逢年过节馈赠亲友的礼品，现在的市场需求量也很大，局调查表明每逢佳节时有很大一部分消费者都会购买花生酥糖作为礼品赠送，对其包装要求越来越高了要求有传统在其中同时也要有节日气息，传达中国文化。也为经济的发展起到了促进作用。 2.2 流通环境分析 传统的花生酥糖大都是以散装为主，在渠道上以走流通批发渠道为主，消费群体主要是一些怀旧的中老年人，花生酥糖定位较低，价值感不高。如今花生酥糖已上升为佳节时互赠的礼品，要求包装精美，附加值高，增加时尚度。但流通条件同时也要提高，花生酥糖吸湿性、吸味性、怕热性、易碎等特性，在运输过程中应防潮、防雨、防曝晒；装卸时轻放轻卸，严禁与有毒、有异气味、易污染的物品混装混运。 首先，储存花生酥糖的货仓也应该注重温度、湿度、光线等周围环境的变化。仓内所有衬垫也应符合清洁