猪排特色店创业计划书.ppt

百变猪排 　百变猪排，是源于宝岛台湾的特色美食，风靡整个宝岛，如今穿过海峡延展至大陆，可见其受欢迎程度非同一般。百变猪排系列产品馅十分顺口，口感有多层次的满足，让天下食客时时惊喜连连！几十种百变猪排，上百种台湾特色小吃，口味独特，无论是饮食男女，还是老人小孩儿，都能找到适合自己的喜爱食品。 一 文鼎广场消费分析 大学城内大学城内大学城内大学城内12所大学所大学所大学所大学，20万师生师生师生师生，有11个楼盘在建个楼盘在建个楼盘在建个楼盘在建，近10万居民，文鼎广场商业前景不可估量文鼎广场商业前景不可估量文鼎广场商业前景不可估量文鼎广场商业前景不可估量！ 二 项目介绍 针对文鼎广场的消费群体的需求，我们在文鼎广场加盟一家百变猪排小吃店。猪排小吃店在内地市场并不多见市场广阔，特别是文鼎广场一带没有，只有一家鸡排店，东西不好吃，但生意火爆，我们的猪排店开了之后将将瓜分它的市场。百变猪排拥有多样品牌系列产品，不仅外皮酥脆，内馅更加美味多汁，香甜的水果、美味的火腿通通都可以搭配奶酪做馅儿包裹在鲜嫩的猪肉里，制作出来不仅多汁而且诱人。 三 创业优势 1、市场广阔， 我们的市场消费群体是大学城20多万大学生，还有附近数万的居民，我们还有外卖送货上门服务，这样我们的销售范围直接封杀学校的宅男宅女，还有部分懒下饭堂吃饭的懒虫。 2、投资成本低 我们的猪排材料简，单制作容易，我们通过加盟直接获得烹饪的设备和技术，这样我们自己动手不用再请厨师和工人。 3、产品诱人，美味可口 我们把产品的图片挂在门口，让经过的人看到和闻到香味抵挡不住诱惑。 4、价格合适 我们最大努力把价格压低，只需要10-15元一份。我们利润可以降低，主要通过庞大的顾客数量来赚取毛利。 5、门面小 只需要8平米的店铺，我们的猪排基本上都是用盒子装着带走吃的，所以，我们店铺面积需求小，省去了摆放餐桌占的一大块面积，节省了巨额的租金 四 产品品种 主题猪排（9种口味） 可乐猪排、柠檬猪排、十香猪排、黑椒猪排、椒盐猪排、红酒猪排、五香猪排、奥尔良猪排、浓香辣猪排 （每份只需十块哦） 爆浆猪排 （12种口味）南洋海鲜爆浆猪排、火腿肠爆浆猪排、火腿爆浆猪排、花园爆浆猪排四季鲜果爆浆猪排、乡野菜爆浆猪排、培根爆浆猪排、香煎爆浆猪排 猪排饭系列（4种口味）柠檬猪排饭、黑椒猪排饭、喷香猪排饭、法式美味猪排饭 （只需15元哦） 五 店面设计 我们店面设计风格主要是简单，紧凑，大众化，色调以暗红色为主。 我们把店铺设计为两层，第二层可供顾客就餐，这样可以节省空间，而且布局美观 六 预算 品牌加盟费：1.48万(品牌使用、技术、培训管理) 品牌使用管理费2000元／年 店铺转让费2万 租金2000元／月 店铺装修6000元店铺设备5500元 日常流动资金5000元 合计6万 七 运行状况分析 我们实行价格统一策略，即分为两大类产品 第一类，猪排统统10元／份 第二类，猪排套餐15元／份 饮料（可乐，果汁等等）3元／份 做一份猪排的成本大概5元，猪排套餐8元左右。 目标：计划每天卖出猪排200份，猪排套餐100份。饮料150份。 每天营业额大概4000元 每天成本2000元 每天利润2000元 八 营销策略 开业 开业的时候至关重要，首先是开业活动，开业活动前印发好活动传单，在附近的大学里做好充分的宣传工作。 活动内容 活动三天，每天12：00-13：00全场免费（出示传单）每人只限一份 13：00-14：00全场半价（出示传单）每人只限一份 活动三天，不要求盈利，只是在于宣传。活动期间做的猪排要保证是最好吃的，费时间不要紧。免费和半价的这段时间尽量做慢点，这样免费的数量就相对会少一些，我们要的就是一种气场，营造一种火爆的气氛。 以后的经营 经常在特定的节日和某些淡季做一些半价的活动，和第二份半价的活动。 我们还会要营造气氛，我们要保证在每个时间段门面都有顾客，没有顾客的时候我们要找自己人或找托扮演顾客不能让门面冷场。 我们以后要每天保持这种火爆场面 感谢您的关注 元芳，你怎么看？ 大人，元芳觉得 百变猪排外皮酥脆，美味多汁 就是好吃 * * 文鼎广场的消费群体基本上以大学生为主，这类的消费群流动性大，个性时尚，喜好新奇的东西，而且消费能力相对较弱，所以，价格，是成败的一个很重要的因素。 *