九年级化学教学课件（人教版）课题2 化学元素与人体健康.pptVIP

课题2 化学元素与人体健康 第十二单元 化学与生活 情景 引入 合作 探究 课堂 小结 随堂 训练 ？ 情景引入 人体中的元素含量： 探究点一 人体中的化学元素 人体中所含的元素 (50多种) 按人体中的元素含量划分为 常量元素 （含量0.01%） (共11种) 微量元素 （含量0.01%） K 、Na…… Ca Fe C、H、O、N （水、糖类、油脂、蛋白质、维生素） I Zn Se F 钙 成人体内约含钙1.2kg ,其中99%存在于骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 因此，人体每日必须摄入足够量的钙，特别是青少年正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。 探究点二 化学元素与人体健康 琳琅满目的各种补钙品 常量元素 作用 存在 体内含量过低 或高过的影响 钠（Na） 钾（K） Na+形式 细胞外液 K+形式 细胞内液 Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件 长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等。长期摄入过多的钠将导致高血压 碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏，造成心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止 微量元素 （含量0.01%） 必需元素：Fe、I 、Zn、F、 Se 非必需元素：铝Al、钡Ba、钛Ti等 有害元素: 汞Hg、铅Pb、镉Cd等 一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量 微量元素 对人体的作用 摄入量过高过低对人体的影响 食物来源 缺碘或过量会引起 引起甲状腺肿大 锌 硒 碘 影响人体发育 有防癌抗癌的作用 是甲状腺素的重要成分 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓发育不良 海产品 肝脏、奶类、蛋类、豆类 氟 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高会使人中毒 主要来自于饮水 海产品、加碘盐 动物脏器、海产品、蛋等。 铁 1.对人体的作用：在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人全身含有4g- 5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是： 2.缺乏： 缺铁性贫血 3.过量：长期大剂量使用会引起中毒 构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输 4.食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 2.缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。 3.过量也会引起甲状腺肿大。 1.对人体的作用碘有“智力元素”的美誉，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。 4.食物来源：海产品、加碘盐。 碘 锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平衡。 锌缺乏的特征: 1.食欲减退，生长发育迟缓 2.皮肤粗糙、干裂 3.味觉失去灵敏度，毛发色素变淡 4.指甲上有白斑，创伤愈合较慢等 5.孕妇缺锌甚至可能出现 胎儿畸形 锌 氟骨病 氟元素过量 缺乏会患皮肤角质化 Va Vc 铁 碘 硒 钙 缺乏会患贫血症 缺乏会患坏血症 缺乏会患夜盲症 缺乏会患佝偻病和骨质疏松症 缺乏会患甲状腺肿大 氟 缺乏会患龋齿 人体中所含元素都是对人体有益的吗？ 你知道哪些有害元素？ 有害元素： 汞、铅、镉等 汞的危害： 去年中央台CCTV2的3·15晚会上，曾经披露了某美白护肤品中汞含量严重超标的问题。 长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。 史料：罗马帝国的灭亡 据记载，古罗马特洛伊贵族35名结了婚得王爷，半数以上没有生育，其余的王妃虽然有了喜，但生下的只有少数几个低能儿，皇室几乎没有嫡生的子女。随着统治集团的衰落，最终导致罗马帝国灭亡。 2000多年后，在考古学、毒理学、环境化学、古尸分析法的基础上，解开了生活中铅性食品和用具给古罗马宫廷带来的灾难之谜————铅中毒。 儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也最为严重。该测血铅。 铅的危害： 铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现为：影响智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌失调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能等。即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对健康造成