九年级化学教学课件（人教版）第1课时 生活中常见的盐.pptVIP

课题1 生活中常见的盐 第十一单元 盐 化肥 情景 引入 合作 探究 课堂 小结 随堂 训练 第1课时 生活中常见的盐 原从水中来，不敢水中行。人人都要我，无我食不成。 (打一物质) 食盐 情景引入 厨师放错盐工人进医院石家庄37人中毒 新闻事件 农户误用某工业盐造成8人食物中毒 亚硝酸钠 亚硝酸钠 ? 亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。 生活中还有哪些常见的盐？ 还有碳酸钠（Na2CO3)，俗称纯碱和苏打，碳酸氢钠(NaHCO3)，俗称小苏打，高锰酸(KMnO4)和大理石(主要成分是CaCO3)。 俗称“食盐” 探究点一 氯化钠 1） 生活上：重要的调味品 2） 人：人体正常生理不可缺少的物质 1、氯化钠的用途 3）医疗上： 4）农业上： 5）食品上： 6）工业上： 7）交通上： 用10%~16%的食盐溶液来选种 用食盐腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等(防腐剂） 重要的化工原料 化雪（作融雪剂） 生理盐水 1）分布 ： 氯化钠在自然界中的分布很广，除海水里含有大量的氯化钠外，盐湖、盐井和盐矿中也蕴藏着氯化钠。 2、氯化钠在自然界中的分布与获取 2）获取：通过晾晒海水或煮盐井水，盐湖水等，可以蒸发除去其水分，得到含有较多杂质的氯化钠晶体——粗盐。当有大量粗盐从海水、盐湖水等析出时，就会形成美丽的盐景。 我们刚看的图片里有大量的粗盐，那这些粗盐能直接拿来食用了吗？ 海南省东方盐场晒盐一景 粗盐中含有较多的可溶性杂质（氯化镁、氯化钙等）和不溶性杂质（如泥沙等），可以通过什么方法除去泥沙等不溶性的杂质呢？ 粗盐通过溶解、沉淀、过滤、蒸发、结晶等处理，可以得到初步提纯。 人民大会堂的柱子 碳酸钠 碳酸氢钠 探究点二 碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 1) 实验:用试管取适量的Na2CO3溶液,向试管中滴加酚酞试液。 现象：＿＿＿＿＿＿ 可见， Na2CO3水溶液呈 ＿＿性。 溶液变红色 碱 2）因为其水溶液呈碱性，故称纯碱； 纯碱不是碱，而是盐 1. 碳酸钠 （俗名:纯碱、苏打） 碳酸钠的用途 玻璃 造纸 纺织 洗涤剂 2.碳酸氢钠 （俗名:小苏打） NaCl+NH3+H2O+CO2===NaHCO3+NH4Cl Na2CO3 NaHCO3的用途 发酵粉 3. 碳酸钙 1)洁白纯净的碳酸钙岩石叫汉白玉。 2)含杂质而有花纹的碳酸钙叫大理石。 3)质地致密的碳酸钙岩石叫石灰石。 CaCO3 鸡蛋壳、 贝壳的 主要成分 碳酸钙的用途 石灰石——建筑、保健品、日用品的原材料。 大理石——建筑材料。 石灰石 氯化钠 碳酸钠 碳酸氢钠 碳酸钙 化学式 俗 称 颜色状态 溶解性 用 途 NaCl 食盐 白色固体 易溶 调味品、 生理盐水 Na2CO3 纯碱、 苏打 白色固体 易溶 玻璃、 造纸 NaHCO3 小苏打 白色固体 易溶 发酵粉、冶 疗胃酸过多 CaCO3 白色固体 难溶 建筑材料、 补钙剂 课堂小结 随堂训练 见《学练优》。