小学体育与健康教学实录：体育锻炼与合理膳食.docVIP

小学体育与健康教案：体育锻炼与合理膳食 器??? 材：多媒体 教学目标： ①、知识与技能：通过本次课的教学，使学生了解合理膳食对身体健康的重要性。 ②、过程与方法：通过引导学生合作探究、展示评价等教学手段，了解体育锻炼时的营养需求和原则。 ③、情感、态度与价值观：帮助学生树立健康的营养观，改掉不良生活方式，体验自己动手的乐趣。 教材分析： 教学重点难点：学会根据不同的锻炼项目，有针对性地进行营养的补充。 教学方法：语言法（讲授法、引导与提问法、口头评价法），直观教学法（多媒体辅助教学法） 学法指导：合作探究，分组讨论，师生互动，自我展示 课的内容： 导入：饮食是维持人体生命的必需物质，但是饮食不当又成为发生疾病的重要因素。古人说：——病从口入，其中理由就在这里。 每个人的饮食习惯不同，所以会有各种的不良习惯，也会引起各种疾病。例如：暴饮暴食或吃不饱时，容易得胃病；大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、；经常食盐过量，久而久之会出现高血压；经常食盐不足，则会出现低血压和无力症；长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良。 同学们这节课我们就一起学习一下《体育锻炼与合理膳食》这个问题。每个人都想有一个健康的身体是不是啊？生答：是。老师提问一个问题：健康的四大基石是什么？ 展示：健康的四大基石是什么 学生回答（合理膳食、经常进行体育锻炼、良好的生活习惯、健全的心理）。 本节课我们重点学习什么样的营养搭配才是合理膳食，体育锻炼后怎样补充营养。同学们看屏幕， 展示：合理膳食 板书：一、合理膳食 又称平衡膳食就是指摄入的各种食物品种、数量和质量与青少年身体需要相平衡。同学们知道我们吃的食物不同，食物中所含的营养素就不同，我们吃的食物中主要含有六种营养素，另外还有少量的微量元素。 展示：提问：那位同学能告诉我们六种营养素是什么？学生回答，老师评价 板书：六种营养素：糖、脂肪、蛋白质、水、矿物质、维生素 糖 ：构成机体组织，供给热量，是体育运动中的能量来源。 脂肪 ：构成机体组织，体内热量的主要来源。 蛋白质：生命的物质基础 ,人体细胞的主要成分， 它是供给人体热量的来源之一。 水：人体重要的组成部分, 占体重的1/3。 矿物质：构成人体组织不可缺少的重要物质，对人的 新陈代谢有重要作用 。 维生素：是维持正常生理功能所必须的一类有机化合物，主要起调节作用，他们存在于天然食物中，必须依靠饮食供给。 我们现在知道了六种营养素是什么了，同学们再看一看手中的资料，看看不同的营养素在哪些食物当中含量较多，找几个同学说一下，1、糖、脂肪、蛋白质主要在什么食物中含量较多？2、矿物质和维生素主要在什么食物中含量较多？我们学习了六种营养素，又了解了这些营养素主要来源于那些食物当中，下面我们再看一下营养搭配分布图，也就是健康饮食金字塔， 展示：合理的一日三餐 根据健康饮食金字塔我们来搭配一下我们的一日三餐。这里是一日三餐的用餐时间和热量分配，从三餐的热量分配来看，每顿饭都很重要，我就要问一问同学们了，同学们每天都吃早饭吗？生答：吃。住校的同学生活都很有规律，很好。下面我说一下早餐的重要性和不吃早餐对身体的危害。 展示：营养健康早餐的标准 早餐：据统计坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在课堂上表现得更加突出，听课时精力集中。这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。 营养健康的早餐应该包括丰富的优质蛋白质、各种矿物质和维生素，具体操作时有一个重要指标，就是应该包括粮谷类、蛋白质和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。同时，早餐坚决不主张油腻，因为高脂肪食品会导致大脑供血不足，影响脑力劳动者工作的准确性。早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养素还被破坏。 板书：早餐 （1）粮、谷类 （2）蛋白质 （3）蔬菜、水果 同样道理，如果早餐吃鸡蛋，建议尽量选择煮鸡蛋而非煎鸡蛋。 经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早晨起床后身体处于一种生理性缺水状态，因此，早上起来不要急于吃早餐，而应先喝500—800毫升凉开水或温开水，既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道。然后再吃早餐，就更科学了。 同学们看一下营养饮食口诀，大声读一下。生读。 展示：营养饮食口诀（拓展内容） 牛奶补钙快又好，主食一定要吃好； ?豆制食品不可少，蔬菜会把癌赶跑； ?鸡肉里面营养高，海鱼降脂又补脑； ?多把菌类去寻找，水果美容又防老； ?鸡蛋一天一个好，咸