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都市型设施园艺与观光休闲农业 发布时间：2011/11/8 0:00:00?|?来源：中国（宁国）休闲农业与魅力乡村发展论坛论文集?|?作者：刘文科?|?浏览次数 : 123 ??? 1.观光休闲农业的概念、类型与功能 ??? 1.1观光休闲农业的概念 ??? 观光休闲农业具有丰富的内涵。首先，观光休闲农业是利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态。观光休闲农业也是深度开发农业资源潜力，调整农业结构，改善农业环境，增加农民收入的新途径。在综合性的休闲农业区，游客不仅可观光、采果、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣，而且可住宿、度假、游乐。观光休闲农业可使人们在愉悦休闲中获得精神和物质的享受，释放自我，并可增长普通民众对现代农业科技知识和研究成果的了解和实地观察，对游客具有多重收益。 ??? 其次，观光休闲农业是在特定区域，一般是在大中城市郊区或旅游景点附近或各级农业科技园区内，以服务于都市居民休闲旅游和学生科普教育、农业体验的经营活动。它是相对比较集中或连片的一个园区，内部功能比较齐全，人为痕迹比较明显，设施档次比较高，技术高度集成，是现代都市化环境与农业现代化建设同步协调发展的新兴农业模式。观光休闲农业是一种休闲旅游产业，其主题是农业，一般围绕农业的观光休闲和农业产业的系列开发为重点，结合休闲旅游的经营策略，来提升农业的旅游价值和农产品自身的附加值。同时，为城市居民和学生提供一种全新的旅游环境和休闲方式，提高都市居民的休闲生活品位，改变学生认知社会和学习农业科技的方式，有利于社会的和谐与协调发展。因此，观光休闲农业园的功能设置一方面要满足和保持农业的主体特色和经营项目，同时要导入作为一个旅游项目开发的诸多必备功能。目前，我国的观光休闲农业已初具规模，覆盖和辐射地域已遍及几十个大中城市，已成为城乡居民休闲旅游的优选去处。 ??? 最后，观光休闲农业一般是指非自然的农业旅游景观，有别于以乡村自然生态环境和农业生产、农家生活为背景的乡村旅游农业，如各地普遍兴起的农家乐。也不同于那些具有丰富农耕文化底蕴和传统农耕景观、建筑、民俗特色的农耕文化旅游，如中国（庆阳）周祖农耕文化游、宜宾夕佳山古民居群区游等。现今，观光休闲农业中点缀着许多创意农业的痕迹，创意农业是从不同角度解读、描述同一个内容，满足人们的精神生活需求。创意农业是在现代农业，特别是都市型现代农业生产过程中，在充分的现代技术和装备的支撑下，再用文学创造审美意境的手法，也就是文化创意产业的方法，来对待、完成农业生产的全过程。 ??? 1.2观光休闲农业的类型与功能 ??? 观光休闲农业是企业或政府建设的农业园区，是以人造农业景观（特别是园艺或园林景观）为看点，结合农业科技成果展示、农业科普、休闲、农耕体验、农耕文化教育等，营造集农业生产、科技展示、观光休闲采摘、品尝购物为一体的都市型农业观光园。观光休闲农业可分为生态餐饮型观光农业、主题型观光农业、综合型观光农业和展会型观光农业几种类型。生态餐饮型观光农业以北京市通州区台湖镇的“星湖园”生态餐厅、丰台花乡“盛芳园”生态餐厅和北京来广营乡的红太阳生态园等。主题型观光农业以北京大型庞各庄“老宋瓜园”、“四季春瓜园”、北京丰台花乡草桥村的“世界花卉大观园”、上海都市农商社的“都市菜园”、陕西杨凌的“后稷教稼园”和河北廊坊金丰农业科技观光园为代表。综合型观光农业以北京蟹岛绿色生态度假村、河北秦皇岛北戴河集发农业观光园最具特色。展会型观光农业的代表性园区为山东寿光的国际蔬菜博览会、陕西杨凌的农博会。但是，无论何种类型的观光农业均具有农产品生产、生态维护、农耕文化传承、科普、休闲和餐饮购物功能。农耕文化展示是观光农业中必不可少的内容，各具特色的农耕文化均可或多或少地在观光农业里得以涉及与展示。可以认为，农耕文化和现代农业展示与有机结合是观光农业的核心设计理念，以最“土”的方式，把原汁原味的乡村文化呈现于游客面前是观光农业特色和优势之处。 ??? 2.都市型设施园艺概念及发展现状 ??? 2.1都市型设施园艺概念 ??? 随着城市化进程的加快，城市周边的设施农业面临新的挑战：生产成本上升，比较效益下降。在此种情况下，伴随城乡居民对回归自然、观光休闲、体验绿色空间的精神需求日益增加，在城市周边都市型设施园艺及其产业应运而生，并蓬勃发展起来。都市型设施园艺是以农业设施（温室、大棚等）和现代农业栽培工程技术为依托，通过对农作物设施别是园艺作物的创意型栽培，实现设施栽培的生产性和观赏性，功能价值增加带来多重经济效益。与常规设施园艺产业相比，都市型设施园艺拓展了设施园艺的功能，提高资源利用效率。多年来，国内外相关学者在都市型设施园艺领域进行了积极探索，在园艺作物（特别是蔬菜）栽培模式、栽培工程与景观构建等关键