全生果蛋糕.PPTVIP

商業 – 開設零售店 第二組 12pm – 1am 因為在段時間人流最多,而且有些人會選擇吃宵夜 每款食物的價錢比成本多30% 因應季節的而推出特別的產品 油煙較少，廚房清潔衛生 高能源效益，節省五成以上的營運開支 只需使用小型抽氣系統便可排走烹調時所 　　產生的油煙 配件少，減低保養及維修費用 能準確調控所需之熱力，保障食物質素 租金比較 旺角通菜街 約350呎租: $40,000 銅鑼灣波斯富街 約395呎租: $90,000 北角英皇道 約400呎租: $60,000 尖沙咀加拿芬道 約400呎租: $98,000 特色甜品 全生果蛋糕選用大量鮮果、乳酪、蒟蒻、海澡等健康材料，更以生果製造的生果大蛋糕，以西瓜代替傳統餅底 甜品汁底用鮮果打成，不加任何色素，甜度亦會減低，以健康為大前提 宣傳方面  長期融資 ----合夥 ----銀行貸款 短期融資 ----透支 資本借貸比率 貸款 總開支 競爭對手 收入－開支＝盈 利 １2萬6千元－１2萬4千7百50元＝1千2百50元 * * 開設的成本低 (較一些需要大型機器) 沒有季節性限制 資金週轉快 (甜品的售價大眾化) 光顧滿50元免費速遞服務 光顧滿50元更即時享有9折優惠 優惠 星期一至星期五 學生優惠 優惠價(約9折) 星期一至星期日 套餐優惠 糖水+小食 飲品+小食 凡穿著校服者 $22 $23 每月優惠 每月有數款食品特設優惠 (約9折) 夏季 鮮榨果汁/冰凍的甜品 春/秋季 熱的甜品 冬季 燉品 使用電爐 品質方面 風格:不新鮮不賣 入貨把關,親自取貨 客人方面 重視熟客和生客 主動收取客人的意見 經營方面 定期推出新的產品 推出優惠 發展招牌貨 裝修方面 設情侶座 開放式廚房 服務方面 速遞服務 加強清潔,保持衛生 人流多 租金合理 交通方便 (較其他旺區平) 附近設有公共泊車位 收銀員 1 名 售貨員(待應) 1名 清潔(洗碗) 1名 甜品師傅 2名 糖水 合糊桃露 香滑芝麻湖 蛋白杏仁茶 原個萬壽果燉鮮奶 紅蓮燉雪蛤 南北杏雪耳燉津梨 紅豆沙 綠豆沙 湯圓 楊枝金露 糖不甩 冰花燉蛋 薑汁撞奶 豆腐花 小食 飲品 雜果冰 鮮榨果汁 豆漿 紅豆冰 小孩 青少年 中年人 家庭主婦 老人 派發宣傳單張 製作宣傳網頁 果欄 水果 裕記 超級市場 豆類 裕記 資本 長期負債 + 3萬 + 31萬 合共34萬元 債務資本 權益資本 = 3萬 31萬 約0.1 = 裝修 13萬元 後備資金 3萬元 租金 12萬元 成本 2萬5千元 工資 3萬5千元 生意額 生意額 星期一至五(平日) $3,300 星期六,日(公眾假期) $6,000 3300元x20天＝6萬6千元 6000元x10天＝6萬元 合共１2萬6千元 收入 租金　　　　　　　　　　　　　　　 4萬元 成本　　　　　　　　　　　　　　　 2萬元　 能源（水／電）　　　　　　　　　　 3萬元 工資　　　　　　　　　　　　　　　 2萬6千元 償還貸款的利息　　　　　　　　　　　 250百元　　　　　　　　　　　　　　　　　　 預留1年後的還款 2千5百元 折舊 6千元 最優惠利率(P)=8% 特惠年利率為最優惠利率+1.75% 利息 250百元　 還款額 2千5百元 12萬4千7百50元 *