分子模拟在淀粉研究中的应用-现代化工.PDFVIP

第 卷第 期 现代化工 年 月 信信息息技技术术应应用用 信息技术应用 信息技术应用 信息技术应用 信息技术应用 信息技术应用 信息技术应用 信息技术应用 信息技术应用 信息技术应用 信息技术应用 信息技术应用 信息技术应用 分子模拟在淀粉研究中的应用 曾鲁红高延敏刘坤鹏毛慧文 江苏科技大学材料科学与工程学院江苏镇江 摘要综述了分子模拟技术的方法重点阐述了分子模拟在淀粉研究中的运用进展 在此基础上分析了分子模拟在淀粉研 究中的不足展望了利用分子模拟研究淀粉的应用前景 关键词分子模拟淀粉进展 中图分类号 文献标识码 文章编号 塑料是应用最广泛的高分子材料自问世以来 技术为研究淀粉分子间的相互作用带来了希望 研 已经渗透到工农业和人们生活的各个领域按使用 究者可以借助分子模拟设计出最佳的分子结构了 解分子的特性设计出最佳的反应途径预测合成的 体积计算已居世界首位 然而传统塑料大多是 石油类聚烯烃塑料来源是不可再生的石油并且它 可能性并评估所欲合成分子的适用性或者了解目 给人们生活带来便利的同时也带来了大量的固体 标物质分子与其他物质间的相互作用等从而节省 废弃物严重污染了人类的生存环境 因此使 许多时间和避免材料的浪费 因此许多淀粉研究 已有的塑料降解或采用天然的高分子材料成为了研 者便将研究的目光投向了分子模拟 究热点 淀粉是绿色植物经光合作用形成的产物 分子模拟技术 但同时也存在于微生物中 淀粉作为一种天然 高分子化合物是可再生的无限资源品种繁多成 分子模拟 为 世纪 本低廉且能在各种自然环境下完全降解最终分解 年代发展起来的一种计算机模拟方法 早期分子 为 和 不会对环境造成任何伤害因此以 模拟担当的角色多为纯粹的解释到 世纪 年 淀粉为基体的塑料已成为国内外研究开发最多的一 代分子模拟进入到了一个新阶段逐渐过渡到解 类绿色塑料 释指导预测三位并行 它是通过计算机来模 目前淀粉材料的研究依然主要依赖于大量尝试 拟分子的结构与行为从而获得研究体系中所有分 性实验以及一些不完备的理论在这种情况下大量 子的大量微观信息如分子在各种表面上的动态行 的时间被浪费在最终结果不理想的材料的制备和表 为玻璃态的分子结构分子运动的特征大分子的 征上由于缺少理论方面的指导致使研究走了很多 折叠等然后通过对其进行大量微观的分析和统计 的弯路浪费了时间和研究费用由于淀粉结构的复 获得所需的行为和性质 杂性分子内部的相互作用机理尚无法采