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纽荷尔脐橙商品性初讨 摘要：本文对纽荷尔脐橙的商品性进行了调查，发现全国纽荷尔脐橙的生产技术差次不齐，各地的品质差异较大，市场竞争了不强。为了提高纽荷尔脐橙的市场竞争了，本文对纽荷尔脐橙生产管理提出规范性要求，对提高纽荷尔脐橙的商品率和市场竞争力具有重大意义。 关键字：纽荷尔 商品率 生产技术 纽荷尔脐橙是柑桔中的主要栽培品种，市场空间较大，有较大的发展潜力，全国栽植面积不足100万亩。近年来虽然发很快，但实际生产中普遍存在商品性差的问题，其中最突出的是外观差、风味稍淡、市场竞争力不强。为提高市场竞争力，本文对生产技术作了具体的要求。 纽荷尔脐橙品种特性及适生区 1.1品种来源 纽荷尔脐橙(Newhall navel orange)原产于美国，系由美国加利福尼亚州Duarte的华盛顿脐橙芽变而得。我国于1978年将其引入，现在重庆、江西、四川、湖北、湖南、广西等省、直辖市、自治区广为栽培。纽荷尔脐橙是外观美、内质优、商品性好的鲜销品种。 1.2品种特征特性 树冠扁圆形或自然圆头形，树势生长较旺，尤其是幼树。树姿开张，枝梢短密，叶片呈长椭圆形，叶色深，结果明显较罗伯逊脐橙和朋娜脐橙晚。果实椭圆形至长椭圆形，较大，单果重200～250克。果色橙红，果面光滑，多为闭脐。肉质细嫩而脆，化渣，多汁，可食率73％～75％，果汁率48％～49％，可溶性固形物12％～13％，糖含量8．5～10．5克／100毫升，酸含量1．O～1．1克／100毫升。品质上乘。果实11月下旬成熟，耐贮性好，且贮后色泽更橙红，品质也好。投产虽较罗伯逊、朋娜脐橙晚，但投产后产量稳定，丰产稳产。如脐橙主产区的江西赣州，6年生树平均亩产接近3 000千克。 1．3主要物候期 纽荷尔脐橙在热量条件丰富的江西赣州的主要物候期：春芽萌动，3月3～5日，春梢抽生，3月8～25日，春梢自剪，4月5～20日；现蕾，3月13日～4月10日，盛花，4月19～25日；第一次生理落果，5月上、中旬，第二次生理落果，5月下旬～6月中旬；夏梢抽生，5月25日～6月lO日，夏梢自剪，7月8～28日，秋梢抽生，8月18～28日；果实成熟，11月上、中旬。 2.纽荷尔脐橙商品性差的主要原因 2.1果农素质低 目前柑橘种植及生产模式绝大多数以农民家庭栽培为主，有知识的青壮年农民都外出打工，而经营果园的基本上都是年龄偏大的老者和留守妇女。如一次三下乡，在富川县莲山镇大兴坝村的脐橙技术培训班统计，参加培训人员120人，其中，老年占40％；妇女占50％；青壮年占10％。他们的文化水平都很低，据村干反映，文肓半文肓占半数以上，初中文化占30％左右。思想受传统意识影响较大，不易接受新事物，受过专业技术培训的不足10％，技术水平普遍较低。 在生产经营中，市场意识不强，缺乏品牌意识，虽然部分纽荷尔脐橙产地也注册了一些品牌，如富川县所种植的纽荷尔获得第二届中国农业博览会金奖。2001年获泰国国际农牧业产品和技术推广博览会金奖，并获中国绿色食品中心批准使用绿色食品标志。自2004起，“富江牌”脐橙被中国――东盟博览会指定为唯一产品，该产品2005年和2006年先后荣获广西名牌农产品和中国名牌农产品称号；“桂果牌”脐橙获2005年广西优质农产品称号，品牌打了不少，真正形成商品品牌的较少，没有形成品牌优势。存在果实质量参差不齐的问题。在销售中急功近利，有些果农不注重质量，降低了产地声誉；有些果农价格贪樊严重，结果坐失销售良机蒙受大损失。 2.2果园管理跟不上 有些果园纽荷尔优质果率较低，达到出口一级果率仅占15％左右，商品果率在70％左右，最根本原因是果园管理不到位。 2.2.1果园肥水管理水平低：近年来由于化肥的使用量上升，有机肥施肥用量在下降，导致果园土壤质量降低，果树持续生产能力受到影响，果品产量和质量的再提高受到严重制约。另外，由于灌溉设施差，水分供应不均衡，影响了果树的生长很大，导致优质果率和单产低。 2.2.2大小年结果较严重? 有些果农大年贪多，舍不得疏果，加上肥水管理跟不上，造成小果比例增多，质量差，当年秋梢量少或无，形成花芽困难，次年小年产量悦减，久之则形成大小年恶性循环结果，树体容易早衰。 2.2.3病虫害防治不力??? 纽荷尔脐橙由于本身抗病力较差，特别是溃疡病、炭疽病等，病虫发生较严重，而大部分果园机械化程度不高，喷药基本上是单家独户手工操作，喷药不均匀，防治效果不大理想，又不重视对柑橘木虱的防治，病虫害日趋严重，果实商品性也有下降，整体效益不理想。 2.2.4套袋果质量堪忧?? 套袋后着色差，风味淡等弊病，其主要原因是：①有些果袋透光、透气、透水性、温度、湿度的稳定性差；②给弱树果套袋。套袋后果实个头小，形不正，果实品质、商品性都差。③病虫防治不及时、不到位。导致病虫害进袋危害。④套袋和取