塑料包装酒精饮料中荧光增白剂迁移危害研究-中国酿造.PDF

２０17 年 第 36 卷 第 9 期 中 国 酿 造 · · 分析与检测 总第 307 期 173 塑料包装酒精饮料 中荧光增 白剂迁移危害研究 1 2 1 张 云 ，黄传晖 ，吴春灯 （1.三明出入境检验检疫局，福建 三明 365000；2.三明市食 品药品审评与不 良反应监测 中心，福建 三明 365000 ） 摘 要：采用高效液相色谱法建立了塑料包装酒精饮料中荧光增 白剂的检测方法。 并对荧光增 白剂在酒精饮料中的迁移危害进行系统、 深入地研究，研究荧光增 白剂溶出量与酒精浓度、存放温度、存放时间和重复使用等因素的关系，以及不同荧光增 白剂的变化情况 。 结 果表 明，10种荧光增 白剂在质量浓度0.1～2.0mg/L范围内与峰面积呈 良好的线性关系，相关系数 （R）≥0.997，方法检 出限＜0.1mg/kg； 酒精浓度 、存放温度 、接触 时间和多次重复使用对塑料包装酒精饮料 中荧光增 白剂 的迁移溶 出具有显著影响，且不 同类别荧光增 白 剂影响程度存在 明显差异 。 关键词：酒精饮料 ；荧光增 白剂 ；塑料包装材料 ；迁移危害 中图分类号：TS207.5 文章编号：0254-5071 （20１7）09-0173-04 doi:10.11882/j .issn.0254-5071.2017.09.037 1 2 1 ZHANGYun ,HUANGChuanhui ,WUChundeng ( 1.Sanming Entry -Exit Insp ection Quarantine Bureau of P. R. C, Sanming 365000, China; 2.Sanming Food and Drug Evaluation and Adverse Reaction Monitoring Center, Sanming 365000, China) The detectionmethod of fluorescentwhitening agents inplasticpackaged alcoholicbeveragewas establishedbyHPLC, and the migration hazardoffluorescentwhiteningagentsinalcoholicbeveragesweresystematicallyanddeeplyresearched.Therelationshipsbetweendissolutionquantity of fluorescentwhitening agentswith alcohol concentration, storage temperature, time andreusewere studied, and the changes situation of different fluorescentwhiteninga