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巴旦木壳仁分离机的试验研究 吐鲁洪·吐尔迪 杨会民 阿依木妮莎·拜克热 新疆农业科学院农业机械化研究所 X 关注成功！ 加关注后您将方便地在 我的关注中得到本文献的被引频次变化的通知！ 新浪微博 腾讯微博 人人网 开心网 豆瓣网 网易微博 摘????要： 新疆巴旦木种植面积位居世界第2位, 但巴旦木核加工采用人工或简易坚果加工设备, 劳动强度大, 工作效率低, 卫生条件差, 急需先进的机械加工设备。为此, 利用壳仁密度及空气动力特性存在的显著差异, 采用比重式风选方法和气力式风选方法将壳仁分离。介绍了壳仁分离机的结构及工作原理, 进行了巴旦木壳仁分离试验, 分析影响巴旦木壳仁分离性能的主要因素, 为设备的优化提供了理论依据。 关键词： 巴旦木; 壳仁分离; 组合风筛选; 作者简介：吐鲁洪·吐尔迪 (1963-) , 男 (维吾尔族) , 乌鲁木齐人, 研究员, (E-mail) trtr1234456@163.com。 收稿日期：2017-02-09 基金：“十二五”国家科技支撑计划项目 (2015BAD29B03-2) Experimental Research on Shell and Kernel Separator of Almonds Tuluhong·Tuerdi Yang Huimin Ayimunisha·Baikere Institute of Agricultural Mechanization, Xinjiang Academy of Agricultural Sciences; Abstract： Xinjiang almond planting area ranked second in the world, almond nuclear processing by manual or simple nut processing equipment, large labor intensity, low efficiency, poor sanitation. Almond processing production in urgent need of advanced mechanical processing equipment. Therefore, significant differences exist with the proportion of shell kernel and aerodynamic characteristics, the proportion of winnowing method the pneumatic and winnowing method shell kernel separation. This paper introduces structure and working principle of the shell and kernel separator. And the almond shell kernel separation test, analysis of the main factors influencing the almond shell kernel separation performance, Its provides a theoretical basis for the optimization of equipment. Keyword： almond; shell and kernel separator; combination air-screen; Received： 2017-02-09 0 引言 目前, 新疆巴旦木种植面积6.67万hm, 产量7万t左右。国内市场上出售的巴旦木仁大部分是靠手工或简易坚果机砸取, 壳仁通过手工分离, 劳动生产率非常低, 导致巴旦木仁的卫生状况难以达到食品卫生标准。国内巴旦木壳仁分离加工技术装备的研制现处在起步阶段, 因此加快巴旦木初加工设备的研制迫在眉睫。对巴旦木破壳后的壳仁分离是巴旦木进行深加工前的一项重要处理工序, 现国内尚无成熟的巴旦木壳仁分离设备应用于实际生产中, 企业主要还是通过简单的坚果加工设备解决巴旦木壳仁分离问题, 效率低, 劳动强度大, 制约了巴旦木产业的发展。常用坚果壳仁分离机如图1所示。现新疆杏加工厂和巴旦木加工厂进行杏核壳仁分离和巴旦木壳仁分离基本上都用该机型, 其优点为结构简单、操作方便;缺点是分离效果不理想, 杏仁和巴旦木仁中含杂率较高, 还需要人工分拣。 通过市场调研, 该坚果分级机机型在新疆杏核加工和巴旦木加工企业占用比例较大 (20台) 。因加工的杏仁和巴旦木仁中含杂率较高, 还需要人工分拣, 致使劳