微生物学第八版前三章重点.doc

一、绪论 1.微生物和微生物学的定义 微生物：①一切肉眼难以看见的 ②所有形体微小的单细胞，或结构简单的多细胞生物、甚至没有细胞结构的生物的统称。 微生物学：研究肉眼难以看见的称之为微生物的生命活动的科学。 2.微生物的共性.最基本的是哪个？ ①体积小，面积大；②吸收多，转化快；③生长旺，繁殖快；④适应强，易变异；⑤分布广，种类多。 最基本：体积小，面积大。（比面值大） 3.跟微生物学发展相关的人物及其事件 ①虎克：利用自制的显微镜发现了微生物世界 ②巴斯德：彻底否定了“自生说”；免疫学--预防接种；证实发酵是由微生物引起的；其他贡献（巴斯德消毒法和家蚕软化病问题的解决） ③柯赫：证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；发现了肺结核的病原菌；提出了柯赫法则。 ④柯赫法则：证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则。 病原微生物只出现于患病的个体，而在健康的个体中不存在；可以将病原微生物从寄主体内分离出来，并得到纯培养；将分离得到的微生物回接到健康的寄主身上，可使其产生相同的疾病；从这个患病的寄主身上可以重新分离出相同的微生物。 二、微生物的纯培养和显微技术 1.无菌操作技术、显微技术、纯培养技术、菌种保藏技术（与实验结合） ①无菌操作技术：在分离、转接及培养纯培养物时要防止被其他微生物污染，其自身也不污染操作环境的技术。 无菌技术：用于分离、培养微生物的器具事先不含任何微生物；在转接、培养微生物时防止其它微生物的污染 微生物培养的常用器具最常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌（121℃，15-30min），有些玻璃器皿也可采用高温干热灭菌（160-170℃，1-2h）。 ②显微技术：与显微镜的分辨率与反差有关，但也取决于进行显微观察时对显微镜的正确使用及良好的标本制作和观察技术的技术。 鉴别染色法中的革兰氏染色法。 ③纯培养技术：采用适宜的平板分离法很容易得到纯培养。 固体培养基获得纯培养：稀释倒平板法、涂布平板法、平板划线法、稀释摇管法 液体培养基获得纯培养：稀释法 单细胞（孢子）分离：单细胞分离法的难度与细胞或个体的大小成反比 选择培养分离：某种微生物的生长是已知的。选择平板分离、复集培养 ④菌种保藏技术：根据菌种特性及保藏目的的不同，给微生物菌种以特定的条件，使其存活而得以延续。 传统保藏技术：基本方法。常用的有琼脂斜面、半固体琼脂柱及液体培养等。注意针对不同的菌种来选择适宜的培养基。缺点：由于菌种进行长期传代十分繁琐，容易污染，特别是会由于菌株的自发突变导致菌种衰退，使菌株的形态、生理特性、代谢物的产量等发生变化。 冷冻保藏：将微生物处于冷冻状态，使其代谢作用停止，可达到长期保藏的目的。一般应加入各种保护剂以提高培养物的存活率。保藏温度越低，保藏效果越好。 干燥保藏：沙土管保存、冷冻真空干燥。长期保藏 菌落和菌苔 菌落：分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。 菌体：由固体培养基表面众多菌落连成一片形成。 不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落或菌苔一般都具有稳定的特征，可以成为对该微生物进行分类、鉴定的重要依据。 细菌、放线菌、霉菌、酵母的细胞和菌落形态、特征的比较。 菌落形态：细菌：一般都较小，菌落与培养基结合不紧密，用接种针易挑起，多数表面较光滑，湿润，较粘稠，易挑取，质地均匀，色泽多样。 放线菌：小，不易挑起或挑起易破碎，表面干燥 霉菌：由粗而长的分枝状菌丝组成，菌落疏松，呈绒毛状，絮状或蜘蛛网状，比细菌菌落大几倍到几十倍。 酵母菌：与细菌菌落相似，但一般较细菌菌落大且厚，表面湿润，粘稠，易挑起，多为乳白色，少数呈红色。 繁殖方式：细菌：原核细胞，二分裂法 放线菌：原核细胞，孢子生殖 霉菌：真核细胞，孢子生殖 酵母菌：真核细胞，孢子生殖 细菌基本形态可分为球状、杆状和螺旋状。数量：杆菌球菌螺旋细菌 微生物细胞的结构与功能 原核微生物和真核微生物 原核微生物：一大类细胞微小，遗传物质DNA外没有膜结构包围的原始单细胞生物。包括细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体，它们的共同特点是①细胞壁中含有独特的肽聚糖②细胞膜含有由脂键连接的脂质③DNA序列中没有内含子 1.细胞壁：位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，有固定细胞外形和保护细胞等多种生理功能。证实存在：①制成原生质体后再在显微镜下观察②染色、质壁分离③用电子显微镜观察细菌超薄切片。功能：①固定细胞外形和提高机械强度，使其免受渗透压等外力的损伤②为细胞生长、分类和鞭毛运动所必需③阻拦酶和某些抗生素等大分子物质进入细胞，保护细胞免受有害物质的损伤④赋予细菌特定的抗生性