春夏季高峰论坛暨新品及旺菜发布会活动策划案.pptxVIP

春夏季高峰论坛 + 新品及旺菜发布会策划方案大众化餐饮行业之可持续发展2014雀巢专业餐饮春夏季高峰论坛会议流程主题阐述活动规划设计部分现场流程 Slogan创意阐述 大众化餐饮企业应该加强内功修炼； 在消费模式、消费特点、性价比和营养健康、方便快捷等方面下功夫，关注特色餐饮； 从健康、营养、养生、菜品组合、菜品与酒水搭配等方面深入研究； 以品牌化、大众化、连锁化、节约化为总纲领探索可持续发展之路，调整企业战略导向。活动概况会议主题：大众化餐饮行业的可持续发展战略会议时间：2014年3月20日会议地点：广州 酒店与会人员：全国厨师智囊团、雀巢专业餐饮厨务经理、区域销售经理、 市场部同事、演讲嘉宾、行业媒体等，参会人数： 150人左右（15桌）设计部分 – 主视觉KV设计部分 – 主视觉签到背景板胸卡签到桌卡活动流程08:45 - 09:00嘉宾签到入场09:00 - 10:00专家演讲10:00 - 10:15茶歇10:15 - 11:15专家演讲11:15 - 12:00专家与现场嘉宾交流高峰论坛 所有参会嘉宾（约150人），8点45准时进入会场； 会议厅入口处设置签到墙，供嘉宾签名、拍照； 门厅铺设红毯，彰显嘉宾尊贵身份； 专业礼仪接待，为到场者指引答疑会场方位嘉宾入场讲师简介：毕业于中国科学院企业商贸与公共关系国家级职业技能竞赛评委2009年中国兵器装备集团大厦餐饮部总经理（国家部委）2010年北京问天阁上品养生宴养生会所总顾问2012年北京红色凯旋门酒店常务副总经理 行政总厨2012年北京京日集团公司总经理助理（日资企业）2013年至今为华油集团阳光国际商贸有限公司（中石油健康万里行活动，营养与烹饪专家团主任，职业经理人）2010年获得国家商业部和中国饭店协会举办的第十一届美食节暨国际美食博览会的大奖：授予“中国烹饪大师”曾餐饮服务接待党和国家领导人，中央军委总部有关首长及世界五百强企业领袖，受到一致好评和高度赞扬！专家推荐演讲内容：大众化特色餐饮店经营或出品经验交流与分享演讲时长：1小时詹瑞臣专家推荐讲师简介：1970年参加工作至今从事烹饪专业已42载，教过学生880余人，亲自带徒弟已达250多人； 2001年通过考核被中烹协、劳动部授予中国烹饪大师； 2005年被劳动部、中烹协评为中华金厨奖获得者； 现为中国烹饪协会理事、中国名厨委委员、吉林省饭店餐饮烹饪 协会副会长。现任吉林省人民政府驻京办事处雪松宾馆副总经理。演讲内容：大众化特色餐饮店经营或出品经验交流与分享演讲时长：1小时齐金柱QA环节嘉宾问答 参会人员举手示意提问 主持人选择2-3位提问者 演讲嘉宾现场回答问题主持人： 谢谢 先生的精彩演讲，请您留步，我们接下来进入和现场来宾的互动环节，各位现场的来宾，您对 的演讲有什么问题，现在可以举手示意提问。 好，有请这位先生，您怎么称呼______， 您的问题是： 茶歇 酒店提供精品茶歇 各式自制曲奇饼 如：黄油曲奇、巧克力曲奇、果仁曲奇 时令水果盘 如：哈密瓜、西瓜、提子、火龙果、菠萝 什锦饼干、花式点心 咖啡、茶、果汁、矿泉水?会议期间片刻的休闲、美食随时随地享受专家推荐讲师简介：现为国家级高级烹饪技师中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、国家级裁判员中国菜创新研究会高级研究员，《中华美食药膳》杂志编委，北京电视台《食全食美》栏目厨艺顾问，北京工商大学兼职教授，东方美食学院客座教授，北京应用技术学院饭店旅游学院客座教授；著有《中华百草御膳》系列丛书；《时尚鲜花菜谱》《现代人养生》系列丛书；《小炒100例》《易做滋补汤》《滋补官府菜》等烹饪养生专著演讲内容：餐饮中的营养与健康演讲时长：1小时焦明耀专家推荐讲师简介：中国烹饪大师国家级评委、中国大锅菜协会会长、铁道部餐饮处处长先后为《齐鲁烹饪大典》 《餐饮世界》等书刊撰稿。2001年获中国烹饪名师称号；2002年获中国烹饪大师称号；2003年7月被山东省烹饪协会授予中国鲁菜烹饪特级大师称号；2003年10月率队参加第十三届中国厨师节，制作的“名泉宴”获“中国名宴”称号，并被授予“中华金厨奖”。演讲内容：餐饮中的营养与健康演讲时长：1小时李建国QA环节嘉宾问答 参会人员举手示意提问 主持人选择2-3位提问者 演讲嘉宾现场回答问题主持人： 谢谢 先生的精彩演讲，请您留步，我们接下来进入和现场来宾的互动环节，各位现场的来宾，您对 的演讲有什么问题，现在可以举手示意提问。 好，有请这位先生，您怎么称呼______， 您的问题是： 共同讨论讨论内容： 大众化特色餐饮店经营或出品经验交流 分享餐饮中的营养与健康讨论时长：45分钟建议摆台方式：鱼骨型 将会议室的桌子按照鱼骨架即八字形依次摆开，在桌子的周围摆放座椅，组与组之间留出走路的间隔，使整体样式显现出一种鱼骨的形状 此类会议摆台