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  • 2017-12-24 发布于湖北
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[资料]食物微生物题库

;24、 互生:是指两种可以单独生活的微生物,当它们在一起生活时,通过各自的代谢活动而有利于对方的一种生活方式。 25、 拮抗:是指两个微生物群体生长在一起时,其中一个群体产生一些对另一群体有抑制作用或有毒的物质,结果造成另一个群体生长受抑制或被杀死,而产生抑制物或有毒物质的群体不受影响,或者可以获得更有利的生长条件。 26、 高密度培养:一般指微生物在液体培养中细胞群体密度超过常规培养10倍以上时的生长状态或培养技术。 27、 鉴别性培养基:培养基中加有能与某种菌的代谢产物发生显色反应的指示剂,通过肉眼可观察出该菌菌落与外形相似的其它菌落相区分的培养基。 ;;; ;;

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