学生(鲁教版 生活中的两种有机物).docVIP

教学目标： （1）知道官能团的概念，知道乙醇的官能团是—OH，乙酸的官能团是—COOH。 （2）知道乙醇是由—C2H5和—OH组成；乙酸是由—CH3和—COOH组成。 （3）知道乙醇中的—OH上的氢可以被金属置换，并和水与金属钠的反应进行比较。 （4）知道乙醇除了燃烧，还可以发生催化氧化生成乙醛，会写催化氧化的化学方程式。 （5）知道乙酸具有酸的通性：能使紫色石蕊试液变红，能与活泼的金属、与碱性氧化物、与碱、与某些盐发生反应。 （6）通过生活中的常识以及化学实验知道乙酸的酸性比碳酸强。 （7）会写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式 （8）知道酯化反应这一实验中试剂的加入顺序，加热及浓硫酸的作用，饱和碳酸钠溶液的作用。 教学内容：生活中两种常见的有机物 重点难点：官能团的概念、乙醇的组成结构、化学性质。乙酸的组成和结构、乙酸的酸性和酯化反应。 教学策略: 讲解+习题 教学过程设计： 一、乙醇 1、物理性质：（乙醇的俗名 ） 颜色: 气味： 状态： 密度： 沸点： 挥发性： 溶解性： 2、分子结构： 分子式：C2H6O 结构式： 结构简式 烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 3、化学性质 乙醇同时具有烷烃和水的部分结构，所以乙醇具有与水相似的性质。 【探究实验1】向试管中加入2 mL无水乙醇，用镊子取一小块钠，用滤纸吸干表面的煤油，将钠投入乙醇中，观察 并记录实验现象。 ? 钠与水 ?乙醇与钠 钠是否浮在液面上 钠的形状是否变化 有无声音 有无气泡 剧烈程度 反应方程式 与金属钠的置换反应（断键位置） 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 (取代反应) 乙醇钠（碱性） [提问] 钠与水、乙醇反应时都生成氢气，说明钠能够置换出水、乙醇分子中的氢。水分子中的氢原子与乙醇中的氢原子哪一种更活泼呢？乙醇与氢气的物质的量之比？ 官能团 :决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。 -X 卤原子 -CHO 醛基 -OH 羟基 羰基 -NO2 硝基 碳碳双键 -COOH 羧基 官能团的结构决定主要化学性质 2、氧化 1）燃烧反应 　 C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O（条件：点燃） 现象：乙醇在空气里容易燃烧，火焰为淡蓝色，同时放出大量的热。因此，实验室里也常用它作为燃料。 乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。 2）与强氧化剂－酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液反应。(可以使高锰酸钾褪色) 乙醇K2Cr2O7（橙红色）Cr2(SO4)3（绿色） 1、向烧杯中加入无水乙醇 2、将一根下端绕成螺旋状的铜丝在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次 。 3、观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产生的气味。 红色变为黑色 黑色变为红色,有刺激性气味 乙 醇 乙 醛 现象：Cu丝： 变成 再变为 ，（铜的质量不变）液体产生特殊气味 乙醇催化氧化的原理：脱去羟基上的氢原子，脱去直接和羟基连接的碳原子上的氢原子。 醇催化氧化的反应条件：与羟基连接的碳原子上有氢原子。 3、乙醇的消去反应 (乙烯的制备) 醇类物质的小区反应条件：与羟基直接连接的碳原子的相连的碳原子上有氢原子。 注意事项： 温度计水银球伸入面下，加热混合液，使液体温度迅速升到170在烧瓶中放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热沸腾时剧烈跳动（暴沸）。同时生成的还有CO2、SO2、H2O、CH2=CH2，（SO2用品红溶液检验， NaOH除去）用排水法收集生成的乙烯。浓硫酸的作用：催化剂，脱水。 烧瓶中之所以变黑是因为浓硫酸的脱水性，把乙醇氧化了。 4、乙醇的制备：乙烯与水的加成 发酵法 【课堂练习】 1、与钠反应时在何处断键( )催化氧化时在何处断键( )点燃的氧化反应何处断键( ) 2．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( ) A.由