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记得莲香楼 钟雪怡 花都区狮岭镇芙蓉中学八(3)班 X 关注成功！ 加关注后您将方便地在 我的关注中得到本文献的被引频次变化的通知！ 新浪微博 腾讯微博 人人网 开心网 豆瓣网 网易微博 广州有美食, 必有美食大酒楼。而有家广州的百年老店是大半广州人都知道的, 那就是莲香楼了。 莲香楼于清宣统二年开始发力, 其宗旨是:保证产品质量, 坚持薄利原则。正因为这样, 莲香楼很快就在人民群众中取得了好声誉。可是好久不长, 文化大革命时, 莲香楼的门口黑漆金字招牌被认为是地主、资产阶级的玩意, 被毁掉了;销售的茶点也受到了各种限制。于1970年十月正式停业, 变为点心、馅料的加工厂。正所谓“酒香不怕巷子深”, 即使受到了各种条条框框的限制, 莲香楼却大胆闯出了一条新路——出口速冻点心, 海外华人因此也得福了:莲香楼的点心, 由此天下知。十一届三中全会后, 莲香楼得到再次发展, 老铺进行了全面装修, 使用了现代化设备后, 旧制作又有了新发展。改制10年以来, 莲香楼不断前进, 这块金字招牌越擦越亮。 莲香楼出名跟那里的做饼师傅是撇不开关系的, 传说民国初年, 莲香楼有一名做饼师傅叫区茂, 为人忠厚勤快。每到茶市将散, 不少茶客都会买些饼回家。阿茂就经常巡视, 见到哪种饼好卖或售完, 就马上动手做。于是后世有了这样一句歇后语:“阿茂整饼——冇果样整果样。”现在, 这句话, 仍在粤语的流通语中。 我记得莲香楼的很多种有名的点心。来, 一起讲出前十样吧:鸡仔饼、萨其马、合桃酥、马碲糕、萝卜糕、老婆饼、中秋月饼、菠萝包、牛角酥、杏仁饼……