专题04 细胞中的蛋白质-高考全攻略之备战2018年高考生物考点一遍过.docVIP

考点04 细胞中的蛋白质 高考频度：★★★☆☆ 难易程度：★★★☆☆ 1．组成蛋白质的氨基酸及其种类 （1）组成元素：C、H、O、N，有的还含有P、S等。（2）结构特点 氨基和羧基的数量：每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基。 氨基和羧基的连接位置：都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 氨基酸不同的决定因素：R基的不同。 （3）种类：约20种。 根据能否在人体内合成 2．蛋白质的结构及其多样性 （1）二肽的形成过程 过程a名称：脱水缩合，场所为核糖体。 物质b名称：二肽。 结构c名称：肽键，其结构简式为：—NH—CO—(或—CO—NH—)。 H2O中各元素的来源：H来自—COOH和—NH2，O来自—COOH。 多个氨基酸发生脱水缩合，产物名称为多肽。 （2）蛋白质的结构层次 氨基酸多肽蛋白质 （3）蛋白质分子多样性的原因 氨基酸 多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 3．蛋白质的功能(连线) 蛋白质的结构和形成过程 1．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是 A甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS B分子式为C63H105O25N17S2的多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个 C10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为九肽 D．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢 【参考答案】C 2．如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字表示氨基酸序号)。下列分析正确的是 A胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水 B胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基 C沸水浴时肽键断裂导致了胰岛素的生物活性丧失 D理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能D 成一个胰岛素分子就要切去一段C肽，所以可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能，D项正确。 考向二 蛋白质的功能 3．下列哪项不能体现蛋白质的功能 A降低血糖浓度的胰岛素 B预防伤口感染注射的血清 C促进新陈代谢的甲状腺激素 D运输物质的细胞膜上的载体 4．如图所示，物质甲是在胰岛B细胞中合成的，物质乙是一种淋巴因子，物质丙由浆细胞合成分泌；物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。则下列说法正确的是 A物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与a有关 B控制甲、乙、丙、丁合成的物质是核糖核酸 C物质甲、丁分别为胰岛素、抗利尿激素 D物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用 D 考向三 蛋白质的相关计算 5．某50肽共有天门冬氨酸（R基团为—CH2—COOH）5个，现去掉其中的天门冬氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），下列有关该过程的叙述中，错误的是 AO原子数目减少10个 BC原子数目减少20个 C氨基数目增加3个，羧基数目减少2个 D肽键数目减少8个 6．某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图所示)，得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是 A该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子 B若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列 C若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则将脱去4分子H2O D新生成的4条多肽链至少含有4个游离的羧基 C 1．下列化合物中，属于组成蛋白质的氨基酸的是 A B．①②③ C．①② D．②④ 2．如图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析不正确的是 AA至少含有4种化学元素 B组成人体的B约有20种,其中有8种必须从食物中获得,称为必需氨基酸 C一条多肽链中B的数目比C的数目大1 D蛋白质结构多样性的原因是其功能的多样性 蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是 A细胞膜和细胞质基质中负责转运氨基酸的载体分别是蛋白质和tRNA B氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基，氧来自于羧基 C人体小肠内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 D基因通过控制蛋白质的合成控制生物的性状如图表示细胞中常见的反应，下列叙述错误的是 A图中虚线框内为肽键 B化合物甲的R基为H C图中的X是水 D化合物丙含2个游离羧基 5人体内环境中蛋白质不具有的功能是 A．维持渗透压的相对平衡 B．调节机体的生命活动 C．抵御病菌和病毒的侵害 D．作为氧运输的载体6．人和许多动物的血红蛋白由四条肽链组成，两条α链和两条β链，α链（含141个氨基酸残基）和β链（含146个氨基酸残基），以下关于血红蛋白的叙述，正确的