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柳州气雾培蔬菜发展路在何方? 韦慧明 陆文科 苏小茴 李涛 何可 张燕 广西农科院桂中分院——柳州市农业科学研究所 X 关注成功！ 加关注后您将方便地在 我的关注中得到本文献的被引频次变化的通知！ 新浪微博 腾讯微博 人人网 开心网 豆瓣网 网易微博 作者简介：韦慧明, 广西农科院桂中分院——柳州市农业科学研究所, 545003;电话E-mail:490294773@ 收稿日期：2017-07-19 基金：柳州市柳北区应用技术研究与开发计划项目 Received： 2017-07-19 蔬菜气雾培技术在生态环保、生产周期、产量和品质上均优于土壤栽培和基质培。柳州市发展气雾培蔬菜, 既保证“春淡”、“秋淡”蔬菜的供应, 又促进农业产业结构升级和可持续发展。但是, 在发展的过程中如何克服投入高、难推广、经济效益不明显、支持力度不大等难题呢? 雾培 (Spray Culture) 又称喷雾培或气雾培, 它通过特殊设备将营养液转换成雾状, 间歇性地喷洒到作物的根系上, 为其提供生长所需要的水分和养分[1]。 蔬菜的气雾培很早就被提出, 近几年发展迅速, 它不仅摆脱了传统栽培对土壤的依赖, 不受土壤污染、连作障碍等对作物生产的限制, 而且有效解决了普通水培中根系供氧问题, 同时具有养分和水分利用率高的优点[2]。气雾培相比其他耕作方法具有生长更快、管理更方便、用工更少等优势, 是未来高效农业模式中最为先进, 对植物生长潜能开发最为有效的栽培模式[3]。然而, 柳州市目前仍没有用于生产的实例, 仅限于试验阶段, 蔬菜的气雾培发展仍未起步, 没有形成产业。 首次引进, 开启气雾培新篇章 柳州市大棚蔬菜气雾培技术是由柳州市农业科学研究所在2016年首次引进, 总面积1 152 m, 建设营养液池一个, 引进建成的栽培系统包括:营养液池、水泵、进水系统、栽培槽及栽培板、回水系统、计算机控制系统等, 主要目的是进行试验示范, 为解决柳州市“菜篮子”问题和发展新型蔬菜产业做准备。 气雾培主要形式有:水泥砖式、梯形架式、立柱式、波纹管管道式、立桶式。水泥砖式气雾培主要用于叶菜栽培, 离地面一定高度拉线搭架后也可种植果菜。梯形架式气雾培主要用于叶菜生产, 架子上部也可种植果菜, 框架由镀锌管构成。立柱式上下两面呈六边形, 可种植6个面, 主要用于叶菜生产, 主体框架材料为镀锌管。波纹管管道式气雾培主要用于果菜种植, 可适当密植。立桶式气雾培主要用于果菜长季节连续采收的树式栽培, 可实现单株的长季节连续采收和高产。 困难多多, 产业化发展受阻碍 一是投入高、推广难度大。蔬菜的气雾培技术是通过计算机和温、光、气、热等的传感器实现人工智能, 达到省工省时的目的。前期购买设备费用较大, 基础建设费用高, 一次性投入成本高, 是该技术难以推广的主要原因。其他的投入也成为阻碍产业发展的因素, 例如, 在夏天高温季节, 气雾培蔬菜的正常生长受到较大影响, 必须配备一定的降温设备, 加上需要营养液供应, 导致栽培成本增加, 令推广难度进一步加大, 难以形成产业。 二是技术问题。首先, 气雾培技术是通过计算机自动控制系统指导蔬菜的生产, 虽然操作简便, 但仍需要管理人员具备一定的专业技术能力。气雾培从前期的设计、设备安装、生产使用、病虫害防治等, 都需要合理的规划与布局, 正式投入生产后, 合理的耕作制度、有序的种植管理, 设备的清洗维护、故障的有效排除等都是成功的关键环节。 其次, 虽然气雾培蔬菜在产量品质、生产效率和卫生安全上具有明显优势, 但口感相对较差, 因此, 提高其口感和风味, 是一个重要的技术课题。 最后, 栽培的品种较普通, 缺少特色和与该技术相对应的特异性。 三是经济效益不明显。气雾培蔬菜具有可观的经济效益潜力, 但在柳州, 该产业仍属于空白区, 未大面积推广, 人们鲜少听闻, 对于气雾培蔬菜的优势不了解;且气雾培蔬菜价格高于普通蔬菜, 销路难以打开, 体现不出气雾培蔬菜应有的经济效益。 四是关注度、支持力度不够。近几年, 柳州市蔬菜产业的重点主要放在基础设施、标准园和基地的建设上, 对于高、精、尖的农业技术关注度不够, 财政支持力度不够。 多方协作, 共同努力促发展 一是提高关注和支持度。提高政府部门、企业、媒体的关注度, 大力推广蔬菜气雾培技术, 争取立项支持。相关部门采取一定的方式扶持气雾培蔬菜的发展, 例如基础设施建设补助、购买核心设备补助和技术指导等。 二是建立相应的科技服务体系和技术培训机制。政府牵头, 以农业相关单位为依托, 以掌握蔬菜气雾培技术的专业人员为纽带, 建立适合本地区有关蔬菜气雾培的科技服务体系。建立面向农业专业技术工作者、合作社、龙头企业、农民朋友的培训机