校内连 锁餐厅管理系统建设.docVIP

河北科技师范学院 科研技能训练 学 院： 工商管理学院 专 业： 信息管理与信息系统 班 级：____ 校内连锁餐厅管理系统建设 1项目背景 1.1现状分析 1.1河北科技师范学院秦皇岛校区校园内有三所餐厅处于连锁的状态：A餐厅、B餐厅和C餐厅 1.2学校东区学生食堂改造的完成和全日餐厅的重新开业，伴随着一些其他风味餐馆的进驻，校内餐饮行业的竞争是日趋激烈 1.3鉴于校内有三所餐厅处于连锁状态，为了体现“以学生为本”的思想，提高餐厅对学生的服务水平以及服务质量，规范管理和业务流程，有必要开发一个信息系统，供三所餐厅共同使用 1.4这三家连锁店现行的经营模式比较传统：从最初的采购、点菜、做菜、到最后的工资发放和绩效考核都采用的是手工的方式用纸质来记录，只是在某些某些窗口配备有普通的收银小票打印机。 1.5目前这三家连锁店内部也出现了一些问题，比如经常原料不足、点菜上菜服务时间过长、工作人员流动太大不便于管理，口味下降等等。 1.6出于以上的原因，这三家连锁餐厅的老板受当前信息化大潮的启发，希望尽快建立起一个基于B/S（浏览器/服务器）模式的管理信息系统，用以规范餐厅的业务流程、提高餐厅的盈利能力、提高服务质量、减少管理成本，并且能吸引更多的客源前来就餐 1.2系统基本要求如下 1.2.1能将各种做菜的原料的采购和使用管理起来； 1.2.2能对餐厅的各项资产（餐具、器械等各类物品）进行管理； 1.2.3将各项业务（前台点餐、后台制作、付款结账等）进行规范梳理； 1.2.4在财务上能够对各种帐单表格、营业情况进行细致的了解； 1.2.5可以对销售的各类菜品进行分析，例如找出热门菜品方便日后菜单的编排； 1.2.6能实现与校园网的接口（一卡通、后勤内部网），使校内可以通过网络进行外卖点餐、付款结账等； 1.2.7对人员也要进行管理，实时掌握人员的基本信息和流动信息，方便对员工进行考评 1.3经费投入 经费大致可以投入5万左右，要半年的时间内建立一个基本可运行的系统，后期维护暂时先不考虑。 2项目的可行性研究报告投资必要性 2.1技术的可行性 2.1.1在学校内部有较多的高素质的专业人才，有管理以计算机专业的学生，他们对管理及计算机软件知识掌握较多，可以设计并制作出满足项目目标的管理系统。 2.1.2通过调查与了解，已有很多类似的项目取得成功，因此，我们相信，只要组织恰当，该项目在技术上是可行的。 2.2财务可行性 　　该项目有校内餐厅发起，他们已经给出了大体的经费投入量，根据以往的经验，结合项目的复杂程度。我们相信，采取严格的管理与成本压缩，恰当的进程控制，可以将成本控制在预算范围内。 2.3组织可行性 制定合理的项目实施进度计划、设计合理组织机构、选择经验丰富的管理人员、建立良好的协作关系、制定合适的培训计划等，保证项目顺利执行。 2.4实施可行性 校内的各餐饮中心在校内服务，要受学校的相关制度的约束，接受学校的管理，因而该项目的执行必须取得学校相关部门的管理。经过详细的了解，该项目并不违反学校的任何规定。并且取得了学校相关领导的许可，因而此项目是完全可以实施的。 3项目的招标书 3.1项目招标书 3.1.1项目名称：校内连锁餐厅管理系统建设 3.1.2招标方名称：校内连锁餐厅 3.1.3招标内容：中标方提供人员，制定出完成项目的详细计划，并在规定的时间内完成项目所规定的所有任务。 3.1.4招标方式：采取公开招标的方式，最后确定1－2个中标单位。 3.1.5报名时间：投标截止日前有效投标即视为报名。 3.1.6投标地点：河北科技师范学院第二餐饮中心二楼。 　　　　标书接收人：李莹 3.1.7投标截止时间：2010年12月25日北京时间十七时，邮件投递以邮戳为准，本地送达以送达时间为准。逾期投标文件，恕不接受。 3.1.8开标时间：2010年12 月30日上午7：00。 3.1.9开标地点河北科技师范学院A楼103教室。 3.1.10联系方式： 详细地址：河北科技师范学院第二餐饮中心二楼。 邮编：064406 联系人： 李莹 联系电话：0335－5813302（电话），0335－5813355（传真） 3.2 投标方须知 3.2.1适用范围 第一， 本招标涉及范围为为河北科技师范学院校内连锁餐厅制作管理系统的任务，负责完成预期目标的全部任务。 第二， 招标方不保证解决在项目中出现的全部问题。 第三，投标保证金伍佰元整。投标方在递交投标文件的同时，须到我局财务处缴纳投标保证金，或通过银行转帐，户名：河北科技师范学院校内连锁餐厅，开户行：中国银行秦皇岛分行，账号：8016 0402 7808 0910 01。