TheAviaryNYC餐厅将亮相纽约文华东方酒店-MandarinOriental.PDFVIP

The Aviary NYC 餐厅将亮相纽约文华东方酒店 纽约文华东方酒店携手Alinea 餐饮集团合夥人 Grant Achatz 和Nick Kokonas ，於2017 年夏季推出纽约首个顶级酒饮餐厅 2017 年3 月6 日，香港－纽约文华东方酒店宣布联手芝加哥备受盛誉的Alinea Group 餐饮集团的共同合夥人主厨Grant Achatz 和Nick Kokonas，於2017 年夏季推出 The Aviary NYC 餐厅。此次乃Grant Achatz 与Nick Kokonas 首度在芝加哥以外的地 区与酒店合作。 继位於芝加哥的 Aviary 餐厅大获成功後，The Aviary NYC 餐厅将延续品牌特色，为 宾客呈献别具一格的鸡尾酒及服务。宾客可通过开放式厨房感受互动式体验，近距离 观赏主厨及调酒师们精心制作创意鸡尾酒与精致小食的过程。 在秉承芝加哥旗舰店精髓的同时，The Aviary NYC 也将从纽约历史悠久的鸡尾酒文化 中汲取灵感。位於纽约文华东方酒店 35 层的餐厅可容纳 90 人，并坐拥中央公园与纽 约市的绝美全景。与其毗邻的The Office 餐厅拥有40 个座位，以地下酒吧风格，为宾 客提供更为私密放松的环境。餐厅珍藏世界一流的罕见烈酒及呈献各类经典鸡尾酒， 并将为宾客奉上与The Aviary 截然不同的佳肴菜式。 两间新餐厅的设计由Tihany Design 设计事务所负责。 纽约文华东方酒店总经理 Susanne Hatje 表示：「新餐厅坐落於世界一流餐饮胜地的核 心地带。我们十分高兴能与这些才华洋溢的餐厅经营者合作，将 The Aviary 的餐饮理 念引进纽约文华东方酒店。」 「随着The Aviary NYC 的开幕，我们将为宾客奉上Achatz 主厨和 Kokonas 先生的创 意美食，带来更多难忘别致的用餐体验。此举将进一步巩固我们酒店和文华东方酒店 品牌在全球餐饮界的权威地位。」 -更多- 第二页 The Alinea 集团合夥人 Nick Kokonas 认为：「如此举足轻重的餐饮目的地在全球屈指 可数。我们对空间丶厨房和餐单的设计深感重视——这些方面不仅能够体现我们为宾 客提供超出其预期服务的远见，也可表达我们对文华东方酒店集团和纽约餐饮及酒店 业丰富历史的敬意。」 The Aviary NYC 将成为Alinea 集团新成员，集团旗下其他餐厅包括 ：Alinea 丶Next 和 Roister 。 纽约文华东方酒店The Aviary NYC 餐厅将於2017 年夏季开业。 关于The Aviary The Aviary 餐厅於 2011 年在芝加哥开业，以特色的服务和独特的烹饪方式为宾客呈献 别具一格的鸡尾酒饮。别致温馨的开放式厨房可让宾客近距离欣赏到厨师和调酒师们 精心策划丶制作创意鸡尾酒和精致小食的全过程。餐厅专业冰块师可为佳酿制作出 30 多种不同纹理和口味的冰块。专为不同饮料打造的玻璃器皿和餐具也别具设计感，成 为了风靡世界的标志单品。每款特色酒饮搭配餐厅精心准备的缤纷小食，相得益彰。 2013 年，The Aviary 荣获美国James Beard Award 的Outstanding Bar Program 大奖。 关于纽约文华东方酒店 纽约文华东方酒店乃摩登设计与时尚东方韵味的完美结合，当中的 244 间典雅客房及 套房，均附设曼哈顿区的醉人景色及五星级的酒店服务。豪华的设施包括酒店的高级 餐厅 Asiate 丶着名室内设计师Tony Chi 的作品－MObar 丶坐拥中央公园美丽景致的 大堂酒廊丶面积达 14,500 平方尺的五星级文华东方水疗中心丶设备尖端的健身中心以 及当中的75 尺长泳池。另外设有完善的会议及活动空间，包括6,000 平方尺的无柱宴 会厅，而且三面落地玻璃窗外放眼是中央公园的优美景色。座落於哥伦布圆环的时代 华纳中心之中，纽约文华东方酒店与百老滙等世界级娱乐热点丶餐厅及购物中心仅咫 尺之遥。 -更多- 第三页 关于文华东方酒店集团 文华东方酒店集团为一家屡获殊荣的酒店投资及管理集团，经营全球享负盛名的酒店、 度假酒店及酒店管理式住宅。集团由一家亚洲的酒店公司发展成一个环球品牌。目前， 集团在十九个国家和地区经营二十九家酒店及八个酒店管理式住宅项目，每项物业均 体现