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提升营业额 魏长春 热身题1(有神秘礼物): 营业额提升与提升营业额 有何异同? 我为何用提升营业额而不用营业额提升为题目? 热身题2: 如果刚才我的热身题1后边没有 “有神秘礼物”的字样, 结果会有什么不同? 培训的二大要素 一：培训对象是准？ 二：培训的目的是什么？ 今次培训的二大要素 一：今次培训对象是准？ 6级的餐厅负责人、 将要过6级的候选人 二：今次培训的目的是什么？ 1、如何来看待“提升营业额” 2、“提升营业额”这个系统由什么组成 3、你在这个问题上有什么责任 4、常用的技巧 一、如何来看待“提升营业额”  要做好一个餐厅的负责人，需要做好十三个方面的工作，每个都重要，但每个又不可超越其他，不足或过头都会影响全局 问题： 人体由多少个系统组成？ 对于人来讲，神经系统比呼吸系统重要吗？ 组成餐厅的十三个方面是？ 组成餐厅的十三个方面： 一、品质、服务、清洁 二、人际关系与沟通 三、管理组配备 四、管理组发展 五、员工招聘与挽留 六、员工训练与评估 七、管理组班表 八、铺面管理 九、设