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酵母抽提物的研究进展 Research progress of yeast extract.pdfVIP

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  • 2017-12-20 发布于上海
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酵母抽提物的研究进展 Research progress of yeast extract.pdf

    酵母抽提物的研究进展 Research progress of yeast extract

    中国调味品 2010年第12期 专论综述 CHINAcoNDⅡ垃ENT 总第35卷 酵母抽提物的研究进展 郭永，庞宏建 (黄河水利职业技术学院，河南开封475003) 摘要：文章主要对酵母抽提物的定义、特性做了详细的论述，并对酵母抽提物的国内外生产与研究进展 做了重点探讨，预测了在食品工业中酵母抽提物作为集营养、调味和保健为一体的新一代天然食品配料 的未来发展趋势。 关键词：酵母抽提物；研究进展I食品配料 中图分类号：TS261．11文献标识码：A Research of extract progressyeast GUo

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