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减重饮食密技-NCKU,成功大学-卫生保健组
減重飲食密技
減重飲食密技
成大醫院營養師
成大醫院營養師
劉燕居
劉燕居
肥 胖 的 原 因
肥 胖 的 原 因
飲食過量(Overeating)
缺乏身體活動(Inactivity)
脂肪細胞
三酸甘油酯
醣類 過多的熱量 酒精
(澱粉、糖分)
脂質 蛋白質 酒精性飲料
米飯、麵食
甜點、加糖飲料油脂類食物肉、魚、豆
蛋類、奶類
肥 胖 (過多脂肪組織)
脂肪細胞
脂肪細胞 脂肪細胞增大
分裂增殖
儲存和製造 增大為原來
三酸甘油酯 體積兩倍大
脂肪細胞再繼
續增大增殖
體重增加
重度肥胖
中度肥胖 輕度肥胖 肥胖 體重過重
減肥
使脂肪細胞中過多的三酸甘油酯分
解代謝,轉變為 熱量被身體利用,
減少三酸甘油酯的儲存 ,使脂肪細
胞變小 。
肥胖定義
肥胖定義
一、身體質量指數
一、身體質量指數
(Body Mass Index ,
BMI)
BMI)
(Body Mass Index ,
身體質量指數
身體質量指數
2 2
=體重 (公斤) ÷ 身高2 2
=體重 (公斤) ÷ 身高 (公尺 )
(公尺 )
如何計算身體質量指數(BMI)
成人肥胖定義
身體質量指數(BMI) 腰圍
身體質量指數(BMI)的計算及應用
(kg/m2) (cm)
體重過輕 BMI < 18.5
正常範圍 18.5≦BMI<24
體重(公斤)
BMI =
異常範圍 過重:24≦BMI<27 男性:≧90公分
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