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中国农学通报 2011,27(15):217-223
Chinese Agricultural Science Bulletin
高等植物脂氧合酶活性测定方法的研究进展
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李会容 ，赵昶灵 ，杨焕文 ，邓建华 ，毛自朝
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（云南农业大学农学与生物技术学院，昆明650201；云南农业大学烟草学院，昆明650201；
3 云南省烟草农业科学研究院，云南玉溪653100）
摘 要：本文系统归纳了高等植物脂氧合酶活性检测方法的研究进展。常规检测方法可分为两类：一类
基于检测脂氧合酶催化反应产生氢过氧化物的速度，包括胡萝卜素脱色法、Fe （CNS ）显色法、标准分光
3
光度法、2-硫代巴比妥酸显色法、碘化钾-淀粉法、二甲苯酚橙法；另一类基于检测反应中底物摄取氧的
速度，包括量压法、氧电极法、亚甲基蓝染色法。此外还有酶联免疫法、超弱发光发射光谱法以及放射性
同位素标记法。其中，标准分光光度法和氧电极法为脂氧合酶活性检测的标准方法。本文可为特定高
等植物脂氧合酶活性的高效、准确测定提供参考。
关键词：脂氧合酶；活性；测定方法
中图分类号：Q554+.7 文献标志码：A 论文编号：2011-0202
ResearchAdvancesintheAssayMethodsoftheLipoxygenaseActivityinHigherPlants
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LiHuirong,ZhaoChangling,YangHuanwen,DengJianhua,MaoZichao
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( College of Agronomy and Biotechnology, Yunnan Agricultural University, Kunming650201; College of Tobacco Sciences,
3
Yunnan Agricultural University,Kunming650201; Yunnan Academy of Tobacco Agricultural Sciences,YuxiYunan653100)
Abstract: Theresearchadvancesintheassaymethodsofthelipoxygenaseactivityinhigherplantswere
systematicallysummarizedinthisreview.Thenormalassaymethodsinvolvetwocategories.Oneisbasedon
the rate determination of the hydroperoxide produced in the lipoxygenase-catalyzed reactions, including
carotene bleaching, Fe(CNS) coloration, standard spectrophoto
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