餐前风味凉菜篇.doc

餐前风味凉菜篇 泡椒凤爪…………………… 16.00 五香熏鱼…………………… 16.00 绍兴醉鱼…………………… 14.00 特色驴巴…………………… 18.00 秘制海蜇头………………… 16.00 凉拌苦菊…………………… 10.00 蜜汁山药…………………… 10.00 五香牛肉…………………… 38.00 酸辣黄瓜…………………… 10.00 凉拌苦瓜…………………… 10.00 香菜花生米………………… 10.00 姜汁皮蛋…………………… 10.00 风味醉花生………………… 10.00 生仁拌豆腐………………… 10.00 红油鸡蛋干………………… 10.00 香甜糯香藕………………… 12.00 金 牌 推 荐 篇 广式炭烤肉………………… 38.00 葱油浸鲈鱼………………… 58.00 椒盐猪手………………… 8.80/只 铁板牛仔骨………………… 68.00 锅仔鸿运猪大骨…………… 68.00 名炉豉香包公鸡…………… 58.00 浓香仔排焖薯条…………… 58.00 干锅咸香美国豆…………… 38.00 川 粤 湘 篇 铁板烧汁鱿鱼须……………………………… 38.00 蛋黄局锅巴…………………………………… 24.00 香米黄牛肉…………………………………… 46.00 雀巢肥羊卷…………………………………… 38.00 木桶虾仁……………………………………… 58.00 鲜露脆中脆…………………………………… 32.00 湘味炒猪肝…………………………………… 18.00 辣炒脆口条…………………………………… 28.00 小炒黄牛肉…………………………………… 32.00 水煮肉片……………………………………… 28.00 沸腾鱼片……………………………………… 34.00 极品蒸茄子…………………………………… 24.00 干煸仔公鸡…………………………………… 32.00 鱼香牛肉丝…………………………………… 28.00 椒汁夹心豆腐………………………………… 26.00 剁椒鳝片……………………………………… 58.00 孜然猪脆骨…………………………………… 34.00 剁椒鱼头……………………………………… 58.00 木桶肥羊……………………………………… 28.00 乳香肉夹馍…………………………………… 34.00 平锅牛排汤包………………………………… 48.00 特色炒紫薯粉丝……………………………… 26.00 烧汁杏鲍菇…………………………………… 24.00 手抓酱鸭掌…………………………………… 48.00 丰 泽 徽 菜 篇 肉烧葛粉块……………………………………… 38.00 肉烧山粉块……………………………………… 28.00 米粉土猪肉……………………………………… 32.00 咸肉五香干……………………………………… 28.00 小葱蒸蛋………………………………………… 24.00 青椒蒸小干鱼…………………………………… 24.00 酱烧仔排………………………………………… 58.00 银鱼炒鸡蛋……………………………………… 26.00 牛鞭烧鸡腰……………………………………… 88.00 鸽子焖黄豆……………………………………… 58.00 砂锅红烧肉……………………………………… 32.00 黄山臭桂鱼……………………………………… 88.00 绩溪炒粉丝……………………………………… 24.00 旱蒸咸牛肉……………………………………… 48.00 土酱蒸白干……………………………………… 18.00 土烧泥鳅………………………………………… 48.00 土烧黄鳝………………………………………… 58.00 乡村滑鸡杂……………………………………… 26.00 毛圆煲…………………………………………… 32.00 土公鸡烧鸭血…………………………………… 38.00 仔鸭焖糯米圆…………………………………… 38.00 和气菜…………………………………………… 18.00 土烧干丝………………………………………… 22.00 米粉韭菜………………………………………… 18.00 油焖笋干………………………………………… 28.00 丰 泽 干 锅 篇 泥鳅挂面锅仔…………………… 58.00 干锅鱿鱼须……………………… 48.00 干锅淮山药……………………… 34.00 干锅千页豆腐…………………… 32.00 干锅平包菜……………………… 28.00 干锅鲜莲藕……………………… 32.00 干锅薯片………………………… 32.00 西红柿捶肉锅…………………… 68.00 番茄肥羊锅………………………68.00 菌王毛圆锅……