纳米银复合介孔碳材料制备固定化猪胰脂肪酶.pdfVIP

第 10卷第 3期 生 物 加 工 过 程 V01．10No．3 2012年 5月 ChineseJournalofBioprocessEngineering Mav2012 doi：10．3969／j．issn．1672—3678．2012．03．010 纳米银复合介孑L碳材料制备 固定化猪胰脂肪酶 杨 波，王 伟，朱 凯，王 欢，韩萍芳 (南京工业大学 生物与制药工程学院，南京 210009) 摘 要：以稻壳为原料制备介孔碳材料，对其表面进行纳米银修饰后作为猪胰脂肪酶 (PPL)的固定化载体。初步 研究并优化该载体固定猪胰脂肪酶的条件。结果表明：在AgNO 浓度为0．O1mol／L、固载时间6h、反应磷酸盐溶 液pH为6．0、反应温度25℃时，可达最大酶活，酶活提高3．2倍。同时利用红外图谱 (FT—IR)、N2等温吸附一脱附 曲线 (BET)和扫描 电子显微镜 (SEM)的分析手段对固定化猪胰脂肪酶试样进行分析，进一步确定了纳米银复合介 孔性碳材料在固定化酶实验中的作用。 关键词 ：介孔碳材料 ；固定化 ；纳米银 ；猪胰脂肪酶 中图分类号 ：Q814．9 文献标志码：A 文章编号：1672—3678(2012)03—0050—06 Porcinepancreaticlipaseimmobilisedon nano—silvermesoporous activated carbon composite YANG Bo，WANG W ei，ZHU Kai，WANG Huan，HAN Pingfang (CollegeofBiotechnologyandPharmaceuticalEngineering，NanjingUniversityofTechnology，Nanjing210009，China) Abstract：Thestudywascarriedouttoimmobilizeporcinepancreaticlipase(PPL)onnano—silvermeso— porousactivatedcarbon(Ag—MAC)．MACwaspreparedfromricehuskbyatwostageprocessandnano— silverwasabsorbedon thesurface．PPLwasthen immobilizedonAg—MAC and conditionswereopti— mized．Resultsshowedthatundertheconditionsofthesilvernitrateconcentrationof0．01mol／L，immo— bilizationtimeof6h，reactivephosphatesolutionofpH 6．0，reactiontemperature25℃ ，thelipaseac· tivityincreasedby3．2times．Meanwhile，N2adsorption—desorption(BET)，scanningelectronmicroscopy (SEM)，Fouriertransform—infraredspectroscopy(FT—IR)wereusedtoanalyzeexperimentalresults，and confirm theeffectsofAg-MAC inexperimentsoflipaseimmobilization． Keywords：mesoporousactivatedcarbon；immobilization；nano-silver；porcinepancreaticlipase 脂肪酶是一种高效、高专一性生物催化剂，广 质量、高纯度的产品，在食品、医药、环境等领域有 泛存在于动植物和微生物体 内 。在油一水界面 着良好的应用前景 。但在实际应用 中，游离脂肪 上，脂肪酶催化酯水解