江苏省启东市高中生物第二章细胞的化学组成2.2.1生物大分子的基本骨架糖类与脂质的种类和功能学案新人教版必修.docVIP

第二节　细胞中的生物大分子 第1课时　生物大分子的基本骨架、糖类与脂质的种类 目标导航　1.结合教材P说出生物大分子以碳链为骨架。2.结合教材P～15概述糖类的种类、功能和检测方法。3.结合教材P～17举例说出脂质的种类、功能和检测方法。 一、生物大分子的基本骨架(阅读P) 1.碳原子之间可以通过单键相结合也可以通过双键或三键相结合形成不同长度的链状、分支链状、环状结构这些结构称为有机物的碳骨架。 碳骨架的结构、长短以及与碳骨架相连接的原子团决定了有机化合物的基本性质。 二、糖类的种类和功能(阅读P～15) 元素组成：由C、H、O三种元素组成。 种类 功能 (1)生物体维持生命活动的主要能量来源。 (2)生物体重要的结构物质。 (3)与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。 糖类的鉴定 单糖、麦芽糖、乳糖是还原性糖它们与斐林试剂反应可以产生砖红色沉淀蔗糖、淀粉是非还原性糖它们不能发生上述颜色反应。 三、脂质的种类和功能(阅读P～17) 脂质的元素组成：主要由C、H、O三种元素组成。 种类和功能 (1)类脂：类脂中的磷脂是构成细胞膜的重要物质。 (2)脂肪：是细胞内重要的储能物质。 (3)固醇：包括D、性激素和胆固醇等在细胞的营养、代谢中具有重要功能。 一、生物大分子的基本骨架 生物大分子的结构层次 生物大分子结构图示 为何说“碳元