细菌的分布与消毒灭菌课程.ppt

第一节 细菌的分布 一、细菌在自然界的分布 1、土壤 一、细菌在自然界的分布 2、水 常用测定细菌总数和大肠杆菌菌群数，来判断水的污染程度，目前我国规定生活饮用水的标准为：1ml水中细菌总数不超过100个；每1升水中大肠菌群数不超过3个；每100ml瓶装汽水、果汁中的大肠菌群数不得超过5个。 一、细菌在自然界的分布 3、空气 二、细菌在正常人体的分布 人的体表及与外界相通的腔道中存在着不同种类和数量的微生物。正常人体的血液、内脏、骨骼、肌肉等部位是无菌的。 三、人体正常菌群及其意义 （一）正常菌群 正常人体的体表以及与外界相通的腔道中存在着不同种类和一定数量的细菌，这些细菌通常对人体是无害的，称为正常菌群。 2、正常菌群的生理学意义 生物拮抗作用 营养作用 免疫作用 抗衰老、抗肿瘤作用 3、条件致病菌 在正常条件下不致病，在特殊情况下能引起疾病的细菌，称为条件致病菌或机会致病菌。 4、菌群失调及菌群失调症 菌群失调：由于某种原因使正常菌群的种类、数量和比例发生改变，导致微生态失去平衡称为菌群失调。 菌群失调症：由于严重的菌群失调引起了临床症状，则称为菌群失调症。泳衣品牌 第二节 消毒与灭菌 消毒：杀死物体上的病原微生物的方法。 灭菌：杀灭物体上所有微生物（包括病原菌、非病原菌的繁殖体及芽胞）的方法。 无菌：物体上没有活的微生物存在。 无菌操作：防止微生物进入机体或物体的操作技术。 防腐：防止或抑制微生物生长繁殖的方法。 一、物理消毒灭菌法 热力灭菌法 紫外线与电离辐射灭菌法 滤过除菌法 超声波灭菌法 （一）热力灭菌法 热力灭菌法分湿热灭菌和干热灭菌两大类。在同一温度下， 湿热灭菌效果比干热灭菌好。这是因为：（1）湿热比干热穿透力强； （2）湿热中细菌易吸收水分，使菌体蛋白较易凝固变性； （3）湿热的蒸汽有潜热存在。（每1g水在100 ℃时，由气态变为液态可释放出529cal的热量） 干热灭菌法 焚烧与烧灼：用火焰直接把微生物烧死。此法彻底可靠。适用于接种针、环、试管口及废弃的物品或尸体。 干热灭菌法 干烤：加热至160～170℃2小时可达到灭菌的目的。此法适用于玻璃皿、金属用具等的灭菌。 （1）湿热灭菌法 压力—103.4KPa（1.05Kg/cm2） 温度—121.3 ℃ 时间—15-30min 效果—杀灭包括芽胞在内所有微生物 应用—所有耐高温、高压、耐湿的物品 （1）湿热灭菌法 煮沸消毒法： 100 ℃ 5分钟，可杀死细菌繁殖体； 杀死芽胞需一至数小时。 如在水中加入2%碳酸氢钠可提高沸点，增强杀灭芽胞作用，同时又可防止金属器械生锈。 （1）湿热灭菌法 流通蒸气法：温度不超过100℃，15~30分钟，可杀死细菌的繁殖体。 间歇灭菌法：把流通蒸汽加热的物品放置37℃温箱过夜，使其中芽胞发育成繁殖体，次日再经流通蒸汽加热，如此三次。 （1）湿热灭菌法 巴氏消毒法：用较低温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物、保持物品中所需不耐热成分不被破坏的消毒方法。 加热温度61.1-62.8 ℃30min或 71.7℃15-30s。主要用于牛乳、酒类、饮料等食品的消毒。 二、紫外线和电离辐射灭菌法 1 日光与紫外线 原理：紫外线波长在200－300nm，具有杀菌作用，以265-266nm杀菌力最强。主要作用于DNA，使一条DNA链上相邻的两个胸腺嘧 啶共价结合形成二聚体，干扰DNA复制与转录，导致细菌的死亡或变异。 杀菌特点： （1）穿透力弱 （2）杀菌效果和照射时间距离、强度有关。有效距离为2～3m,照射时间1～2h。 （3）对眼睛角膜和皮肤有损伤作用。 应用：物体表面和空气的消毒（如手术室、病房） 二、紫外线和电离辐射灭菌法 2 电离辐射 包括高速电子、χ射线和γ射线等 具有较高的能量和穿透力，对微生物有致死作用。 常用于一次性医用塑料制品的消毒；亦可用于食品、药品和生物制品的消毒或灭菌。 三、滤过除菌法 用物理阻留的方法除去液体或空气中的细菌。滤菌器含有微细小孔，允许液体或气体通过，大于其孔径的细菌等颗粒不能通过。 常用滤器：薄膜滤器、玻璃滤器、石棉滤器 特点：只能除去细菌，不能除去病毒、支原体、L型细菌。 应用：用于一些不耐高温灭菌的血清、毒素、抗生素，以及空气的除菌。 四 其他物理抑菌或杀菌方法 干燥法 低温法 低温可使细菌的新陈代谢减慢，常用作保存菌种。 冷冻真空干燥法 是目前保存菌种最好的方法。 二、化学消毒灭菌法 消毒机制： 引起菌体蛋白凝固变性 （重金属盐类、醇类、醛类、酸碱）