美食公司创业策划书.doc

创 业 计 划 书 项目名称 星火创意分子美食股份有限公司 地址 电话 E-mail 联系人 摘要 星火创意分子美食连锁公司是一个提议中的公司，计划将公司总部设立于厦门，并设有七个部门，分别为总经理办公室、财务部、人力资源部、运营部、市场拓展部、后勤部和研发部。近年公司员工预计约为八十人。 星火创意分子美食连锁公司具有丰富的人文内涵，秉承“顾客就是上帝”的服务理念。以“创意分子美食，打造感官盛宴，让科学与烹饪浪漫结合，引领中国未来饮食风尚”为经营宗旨。我们把诚信务实放在企业精神的首位，立志于通过产品得到市场的认可来实现产品的价值。 星火创意分子美食公司以制作分子美食为主，辅以传统美食的销售。通过独特的实验式产品制作过程和新奇式产品享受过程抓住顾客的心，实现人们对食物定向思维的突破，将为顾客创造前所未有的视觉和味觉冲击。 本公司预计将在五年内开设三家连锁店，分别设立于厦门、上海以及深圳，公司门店采取12小时营业制度。公司已到位资金为三十万，将分别用于第一期总店的店面租凭、装修、员工工资等。其余广告宣传、产品设备购置等费用将通过融资进行合理化分配。预计一年收回成本，第二年将开始盈利。 由于分子美食属于餐饮业的新秀，势必将在未来中国餐饮界刮起一场旋风，让顾客享受一个立体、新颖、独特和全方位的就餐消费过程。 本公司初步制定计划，前期以创立星火创意美食连锁公司、打开市场、打响知名度、树立品牌为主；第二阶段以稳步开拓市场，扩大市场份额为主；第三阶段将加大投资力度，不断研发新产品，扩大公司规模，延长产品周期。将分子美食的概念及特色深深打入消费者的心中。 目 录 摘 要 II 目 录 IV 一．公司概况 1 1.1公司简介 1 1.2组织结构 2 1.3发展战略 3 1.4职责分工 4 1.5人才计划 9 1.6组织文化 11 二、项目构想 16 1.1产品技术含量 16 1.2创新创意 18 1.3项目优势 18 1.4市场价值 19 三、市场机会 20 1.1市场规模 20 1.2快速发展潜力 20 1.3产品生命周期 21 1.4市场调研 21 四、营销计划 22 1.1营销模式 22 1.2销售方式 22 1.3销售方式 22 1.4销售计划 23 1.5销售管理 24 五、财务风险 26 1.1融资说明 26 1.2投资预算表 26 附录1：员 工 守 则 29 附录2：分子美食产品图鉴 30 一．公司概况 1.1公司简介 拟建的星火创意分子美食连锁公司是一个以为广大消费者提供不同于传统美食消费的创意分子美食概念，为消费者打造别具一格的就餐环境和形式，以“顾客就是上帝”为绝对的服务宗旨的公司。具有丰富的人文内涵以及完善的管理体系，同时具有大批热情、勤劳的员工。以科学的管理，严谨的工作，全方位开拓中国分子美食市场。 1.2组织结构 1.3发展战略 对于人类来说，饮食生活不仅是营养的摄取手段，而且成了文明和文化的标志，它渗透到政治、经济、军事、文化、宗教等各个方面。因此，随着工业化的发展，食品工业也迅速成长，尤其是先进的国家，食品工业被称为三大支柱产业之一（另二支柱产业是运输机械和电子工业）。据全国第三次工业普查提供的数字，我国食品工业连年维持10％以上的增长速度，其生产总值1985年占全国12％，名列各行业第M位，1995年占10．9％上升为第一位，1996年全行业收入达6068亿元，比上年增长13．48％，继续保持第一。这表明我国的食品工业已经成为国民经济、社会发展的重要行业。 1.4职责分工 总经理办公室 1.持公司的日常经营管理，负责公司安全运营，组织实施董事会决议，并将实施情况向董事会报告；． 2.组织实施公司年度经营计划和投资方案； 3.设置、调整或撤销公司内部管理机构的具体方案； 4.订公司的基本管理制度； 5.定公司的具体规章； 6.聘任或解聘公司副总经理、财务部门负责人； 7.聘任或解聘除应由董事会聘任或解聘以外的管理人员和工作人员； 8.按有关规章制度决定对公司职工的奖惩、升级、加薪及辞退； 9.职责范围内，对外代表公司处理业务； 10.董事会授权的其他事项,副总经理协助总经理工作，按工作分工负责有关分管工作。 营销部 1、服从上级调遣，认真做好本职工作，一切管理行为向主管领导负责；严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责； 负责制定销售管理制度。拟定销售管理办法、产品及物资管理制度、明确销售工作标准、建立销售管理网络，协调、指导、调度、检查、考核； 、负责编制年季月度销售计划。并按时交财务部门，便于统一平衡、及时回笼资金。同时，随时关注销售计划完成进度和监督质量问题； 、负责组织所物资的期未盘点工作。在盘点中发现问题，要查明原因，并弄清责任，做好原始记录，分别按程序办