搅拌转速和通气量对灰树花深层发酵培养的影响 Effects of Agitation and Aeration on the Production of Mycelial Biomass and Exo-polysaccharides by Grifola frondosa GF9801.pdfVIP

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2017-12-22 发布于上海
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搅拌转速和通气量对灰树花深层发酵培养的影响 Effects of Agitation and Aeration on the Production of Mycelial Biomass and Exo-polysaccharides by Grifola frondosa GF9801

第卷第期食品与生物技术学报 ! # ’()*! +(*# ! ! ! ! ! ! ! ! ! 年月 ! ! !!!! !$$% ,-)* !$$% !#$%’()*+,-.%,.%*/-0.,1%’ ! 23 文章编号! # .%/0.%12!$$%$#0$$%0$ ! 搅拌转速和通气量对灰树花深层发酵培养的影响 ! ! .! .! ! ! ! 崔凤杰 ! 陶文沂 ! 许泓瑜 ! 许正宏 ! 敖宗华 ! ! ! ! ! 江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室江苏无锡 # 江南大学生 .* !.#$/% !* 物工程学院生物制药研究室江苏无锡 $ !.#$/% 摘要!采用 .6搅拌式发酵罐研究灰树花的扩大培养条件!主要考察了搅拌转速和通气量对灰 ! 树花菌丝量胞外多糖产率溶氧菌丝形态以及发酵液粘度的影响研究结果表明搅拌转速和通 * 气量能显著影响灰树花的生长!并且通过对灰树花菌丝球的大小形态以及胞外多糖的分泌影响发酵液的粘度并得出较为优化的培养条件为#温度 !通气量 !搅拌转速 $ ! * !7 $899: 1$;:= 装液量 %在此条件下!发酵后!灰树花菌丝体最大得率为 $ !胞外多糖的得率为 %$ .$? !!82@ 6 $ .8!.@ 6 关键词!灰树花#扩大培养#搅拌转速#通气量中图分类号! 文献标识码! A 1. B 4((.,05(6 -00-%%*6.$0-%%01.7$*#,0-%(8 ,.’-’/-955 2 3 %*4:;’5,,1$-*.5= !#%’ %()%*’)21$. 3 3 $ $ % % . ! . ! ! !