课件第4讲 植物的水势.pptVIP

第2章 植物的水分代谢 * 第一节 植物体内水分的存在状况及生理作用 一、植物体的含水量：70%-90% 1.不同植物含水量不同； 2.同种植物生长环境不同，含水量也不同； 3.同株植物不同器官和组织含水量也不相同； 4.同一器官在不同生长期含水量不一样。 * 二、植物体内的水分存在状态 1.水分存在状态： 束缚水（bound water） 自由水（free water） 2.形成不同水分存在状态的原因： 3.两种水分存在状态与植物代谢的关系： 4.原生质的两种存在状态 溶胶（sol）： 凝胶（gel）： 5.黏性（viscosity）： * 三、水分在植物生命活动中的作用 1.水分是构成原生质的主要成分 2.水分是代谢作用中的反应底物 3.水分是植物对物质吸收和运输的溶剂 4.水分能保持植株的固有姿态 5.水具有特殊的理化性质 （1）高比热利于体温稳定 （2）高气化热避免高温伤害 （3）透光性好利于光合作用 * 第二节 植物细胞对水分的吸收 （一）水势的概念 自由能 化学势 水势 一、植物细胞的水势 * （二）水势的高低 纯水的水势最高，并人为设定为0。 溶液越浓，水势越低，负值越大。 水分总是由水势高的区域移向水势低的区域。 * （三）水分子的移动 1、扩散：浓度高向浓度低区域；正比关系。 2、集流：水分子和溶剂分子共同移动。 3、渗透作用：