大酒店员工培训手册（态度.知识篇）.pdf

员 工 培 训 手 册 《态度●知识篇》 态度篇目录 � 卷首语……………………………………（1） � 培训内容一览……………………………（2） � 培训目标…………………………………（4） � 什么是积极的态度………………………（5） � 个性与态度………………………………（8） � 积极态度的魔力…………………………（10） � 人们能偷走你的积极态度………………（12） � 需要经常进行态度更新…………………（13） � 态度与工作环境…………………………（15） � 新的同事构成……………………………（16） � 态度与工作环境…………………………（18） � 态度与团队领导…………………………（20） � 态度与团队环境…………………………（21） � 酒店行业崇尚的观念……………………（22） 卷 首 语 我们谨将此培训手册赠献给愿为******大酒店努力工作 的每一位成员。 我们坚定地认为：培训是一个比胡乱指责员工更好 的方法。 管理应该从这里开始,并持续下去…… **国际大酒店 培训内容一览 � 第一篇 态度(Attitude) � 第二篇 知识(Knowledge) � 第三篇 技能(Skill) A01－A10 态 度 职业标准的个人指南之一 培训目标 A01 通过培训使受训者能够: � 解释什么是 “态度” � 解释 “态度”更新的含义 � 对如何调整你的 “态度”以适应***国际大酒店 的发展需要提出建议 � 懂得良好 “态度”给企业及个人带来的益处 什么是积极的态度 A02 问 态度是您对外界的精神聚集。与使用照相机一样， 您可以只专注于对你有吸引力的东西。生活中的一次部 门聚会，可以看作是有趣的，也可看作是乏味的。您 对 “不完美”的客人恨之入骨,还是始终坚信“客人就是 客人,把对让给客人”? 我们强调积极因素,而消除消极因素. 态度从来不是静止的。它是动态的、敏感的、感性 的,一个不断发展的过程。也许您还没有酒店工作的经历， 也许您未曾做现在的职位；也许您对四星级的标准还 知之甚少……也许还有很多差距，没关系！学习新知 识，更新旧观念是通向成功的重要途径。 问题 请做一个具有挑战精神的人。那么什么是挑战呢？ 这是我们留给您的思考题。请花些时间认真想想：希 望在夏季的培训班上能听到您精彩答案。 什么是积极的态度 A02 一个渴望成功的棒球球员，与那些为应付差事而 击球的球员相比，会更有可能击中。一个热切地想得 到某个职位的应聘者，与那些三心二意的应聘者相 比，会更有可能被选中。当然，没有人能永远积极。 过于乐观——像埃莉诺.波特小说中的波莉安娜—— 是不现实的。朋友和同事可能会觉得这很做作。毕竟， 积极态度不是在演戏，而是真实的。有时，事情真的 很艰难，采取积极态度或许是不可能的，甚至是不适 当的。 当事情进行顺利时，积极态度会自我加强，易于 保持。然而，只要活着，就永远会有事情出现来考验 你的积极心态。 成功者是那些能迅速恢复积极态度的人。不能很 快复原的人，拖沓不前或过分沉湎于不幸的人，都会 错过生活所赐予的无数珍宝。