休閒事業資訊管理.ppt

休閒事業資訊管理 第一節　休閒事業資訊管理之概念與應用 第二節　休閒事業資訊規劃系統 第三節　休閒事業電子商務供應與需求 第四節　休閒事業相關應用系統介紹 學習目標 閱讀本章後，讀者應能達到下列目標： 了解資訊管理在休閒事業中所扮演的角色。 具備休閒事業資訊系統規劃、作業流程及應用系統之概念。 經由休閒事業供應商上、下游產業來理解電子商務需求與傳遞。 應用休閒事業相關系統來管理休閒觀光、休閒餐旅業之資訊。 對於休閒事業所需具有的內部與外部資訊作業流程與管理有相當之認識。 第一節　休閒事業資訊管理之概念與應用 休閒事業為服務業中最重視人的產業，在以服務人及管理人為主的產業內，會存在大量的資訊(information)提供與流通，而這些資訊通常是隱而不顯（不公開）及因地制宜（沒有絕對標準）的。 資訊管理的概念 資訊管理之應用 資訊管理的概念 資訊最主要的概念是關於人、事、時、地、物的資料或訊息，隨著休閒事業拓展時間的累積而遞增。休閒事業企業主在進行各項行銷活動的同時，皆面臨到「資訊」的使用，例如：休閒旅遊產品在規劃時，需要依據相關路線可提供之食、住、行、景點與遊樂來擬定旅遊產品，故旅遊規劃本身即是一種資訊集合；或是銷售休閒餐飲產品時，需要知道食材之購買數量與採購成本，這也是資訊的彙整。 在休閒事業經營管理過程中，資訊的流通與傳遞無所不在，為了記錄休閒事業組織的活動，其書面資料亦不在少數，例如：休閒事業企業主與顧客訂定之契約、顧客歷史記錄資料、歷年帳冊、休閒產品型錄、重要會議記錄、人力資源訓練文件、企業內部各種單據（如領款單、請款單、零用金等）。從上述例證可知，休閒事業不論在外部行銷活動或內部經營運作上，資訊數量都相當龐大，需借重處理大量資料速度極快的電腦作為資訊管理與儲存的工具與平台。 休閒事業發展以來，逐漸從生產導向轉變為行銷導向及社會行銷導向。隨著時代的演進，從過去傳統第一級產業、第二級產業到現在21世紀，逐漸邁入以資訊（電腦）為主體的時代，休閒事業管理也從過去分層業務交辦的命令式紙本作業管理，轉向使用電腦儲存資訊與知識來傳遞各級部門資訊及知識的管理模式，大量運用電腦來儲存資料、傳遞業務、處理交易與管理人事等。 資訊管理對於企業主而言，最重要的課題主要有以下十大項（謝清佳，1992，28頁）：(1)建立資訊科技硬體架構；(2)促成並管理企業流程之再設計；(3)發展並管理分散式系統；(4)發展並推行資訊架構；(5)規劃與管理通訊網路；(6)改進軟體開發之效能；(7)有效使用資料資源；(8)雇用和培養資訊人力；(9)結合資訊部門與其他單位；(10)改進資訊系統策略性規劃。以下分項介紹之： 建立資訊科技硬體架構 促成並管理企業流程之再設計 發展並管理分散式系統 發展並推行資訊架構 規劃與管理通訊網路 改進軟體開發之效能 有效使用資料資源 雇用和培養資訊人力 結合資訊部門與其他單位及改進資訊系統策略性規劃 建立資訊科技硬體架構 在休閒事業發展前期（創立時期），會先建立資訊科技的硬體架構，如電腦硬體設備與軟體程式安裝等系統配置；其次再規劃與管理通訊網路，可概分為企業對內管理與對外通訊之系統網路。對內管理主要由內部核心伺服器設備轄下的IP、應用伺服器與內部網路管理等；對外主要有區域網路與無線聯外網路等，此類規劃與管理通訊網路之作業主要由資訊技術部門(information technology；IT)處理。 促成並管理企業流程之再設計 休閒事業資訊發展流程中期，即開始進行以資訊系統為主的管理流程再設計。以休閒住宿訂房系統為例，顧客訂購產品訂單之流程順序應為：顧客表示訂房意願後，需等候後端資訊平台確認是否尚有空房，再讓顧客確認訂購完成，因此軟體系統應依照企業資訊傳遞流程來重新制定設計。 管理企業流程再設計不但能結合資訊系統與管理流程，更能改善軟體開發之效能，促使企業使用之軟體系統與企業作業流程相配合。通常改善軟體開發之效能需要組織內資訊管理部門、休閒產品銷售部門及各級相關部門共同討論，便於制定合於公司作業流程的適用或專用軟體系統。 發展並管理分散式系統 在資訊發展上，資訊架構的應用於休閒事業內應有分層管理之作用與權限層級，不同層級管理資訊層面也各不相同。通常高階管理階層可透過資訊管理頁面監督並查看中低階層資訊或業務之處理，使得管理的過程與內部資訊流通更加透明化，此部分依照主管的位階不同，系統管理權限會由大至小或從高到低進行不同程度的權限與資訊開放。 發展並推行資訊架構 企業在發展推行資訊架構上，應全面推動資訊架構來加速資訊流通傳遞的速度。以休閒餐飲業為例，目前已有許多餐飲業全面使用電腦點餐系統（如FRIDAYS等）（圖7-1），在顧客點餐的同時即將所有餐點資料從前端直接傳送到廚房、櫃檯與會計三方，結合資訊知識傳達、系統科技運用與人力資源，