动物解剖学与组织胚胎学 家禽解剖学讲稿.doc

讲稿 2008级生物工程专业 动物解剖学与组织胚胎学 主讲:邓衔柏 畜禽解剖学讲稿 主讲:邓衔柏 第一章：绪论 §1、解剖学的概念和意义 一、什么是解剖学？ 解剖学（Anatomy）是研究生物有机体形态结构及其规律性的科学。 畜禽解剖学（The Anatamy of Donestin Animals）是以马、牛、猪、羊、犬、猫及家禽为主要对象，采用肉眼观察的方法，研究畜禽有机体各器官的正常形态、构造、色泽、位置及相互关系，所以又称为大体解剖学（Gross Anatomy）或称所见解剖学（Macroscopic Anatomy）。 二、解剖学的历史 公元前460—377年，希波克拉底（Hippocrates），创始人。 公元前384—322年，亚里士多德（Aristsheles） 后来，分支成： 系统解剖学（Systemic Anatomy）按系统对机体分别顺序描述。 局部解剖学（Topographic Anatomy）对机体由浅入深，由表及里顺序描述。 比较解剖学（Comparative Anatomy）对多种动物同一器官进行形态结构比较。 由于应用和研究的要求，又产生了新的分支： 神经解剖学（Neuroanatomy） X—光解剖学（X—Ray Anatomy） 实验解剖学（Experimental Anatomy） 计算机图像分析 CT（X—光断层扫描）技术 三、为什么要学解剖学？ 1、是一门不可缺少的专业基础课 2、是其它专业基础课的基础 四、怎么样学解剖学？ 1、名词多，非常用词多：联系形态、结构记忆 2、注意形态与功能的联系： 3、理论与实践的结合，勤看标本多动手 §2、畜体的基本结构 畜体有机体最基本的结构和功能单位是细胞（Cell）。 同一类型，执行共同机能的细胞组成某一种组织。（Tissues） 基本组织有4种：上皮组织，结缔组织，肌组织和神经组织。 器官（Organ）是由执行同一机能的不同类型的组织构成 系统（System）是由执行相近机能的不同器官构成。 动物机体有运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、淋巴系统、神经系统、内分泌系统、被皮系统和感觉器官。 畜体各部的划分 1、头部：包括颅部和面部 2、躯干：①颈部：颈背，颈侧、颈腹。②背胸部：背部、肋部和胸腹部③腰腹部：腰部和腹部④荐臀部⑤尾部 3、前肢部：肩部、臂部、前臂部和前脚部 4、后肢部：臀部、股部、膝部、小腿部和后脚部。 §3、解剖学常用方位术语 一、基本切面 1、矢状面：与畜体长轴平行而与地面垂直的切面。 正中矢面：地畜体正中轴将畜体分成左、右两等份的面。 侧矢面：除正中矢面外的矢状面。 2、横断面：与畜体的长轴或某一器官的长轴垂直的切面。 3、额面（水平面）与地面平行且与矢状面和横断面垂直的切面。 二、用于躯干的术语 1、前、后：近头端为前（Anterior,Cranialis） 近尾端为后（Posterior,Caudalis） 2、背侧、腹侧：近地面为腹侧(Venteralis), 远地面为背侧（Dorsalis） 3、内侧、外侧：近正中矢面为内侧（Medialis） 远正中矢面为外侧（Lateralis） 4、内、外：以腔壁为参照，近腔内为内（Internus） 远腔内为外(Externus) 5、浅、深：近体表者为浅（Superficialis），反之为深（Profundus） 三、用于四肢的术语 1、近，远：近躯干为近端（Proximalis） 远离躯干为远端(Distalis) 2、背侧、掌侧和路侧： 四肢的前面为背侧（Dorsalis） 前肢的后面为掌侧（Volaris） 后肢的后面为路侧（Plantaris） 3、桡侧、尺侧：前肢的内侧为桡侧（Radialis） 前肢的外侧为尺侧（Ularis） 4、胫侧、腓侧：后肢的内侧为胫侧（Tibialis） 后肢的外侧为腓侧(Fibulsris) 思考题 畜禽解剖学的概念是什么？ 畜禽解剖学用方位术语有哪些？ 运动系统 家畜的运动系统是由骨、骨边结和骨肉三部分组成。全身骨由骨边结连接成骨骼，构成畜体的坚固支架，在维持体型、保护脏器和支持体重方面起着重要的作用。肌肉附着于骨上，肌肉收缩时，以骨连结为支点，牵引骨骼改变位置，产生各种运动。因此，在运动中，骨起杠杆作用，骨连结是运动的枢纽，肌肉则是运动的动力。所以说，骨和骨连结是运动系统的被动部分，在神经系统支配下的肌肉则是运动系统的主动部分。 运动系统构成了家畜了基本体型。其重量占家畜体重相当大的比例，具体比例因家畜种类、品种、年龄以及营养健康状况等而不同。因此，运动系统的状况不仅直接