大白菜生产标准.docVIP

DB湖北省保康县标准 DB420626/T005-2005 无公害食品 反季节大白菜生产技术规程 2005-09-01 发布 2005-10-01 实施 保 康 县 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB420626/T005-2005 前言 本标准由保康县蔬菜办公室提出 本标准由保康县质量技术监督局批准发布 本标准归口保康县蔬菜办公室 本标准由保康县龙坪镇龙兴蔬菜有限责任公司、保康县质量技术监督局联合起草 本标准主要起草人：姜平 方国平 邓圣进 湖北省保康县标准 无公害食品 反季节大白菜生产技术规程 DB420626/T005-2005 1.主题内容与适用范围 1主题内容：本标准规定了无公害反季节大白菜的术语定义、感观品质、卫生指标及农药残留量、生产技术规程及生产项目记录。 1.2适用范围：本标准适用于保康县海拔1200m以上高寒山区、土层厚度大于15cm、中等地力的土壤种植。不适用低洼、易涝地种植。 2.引用标准　 GB／T18407．1－2001　农产品安全质量　无公害蔬菜产地环境要求。 NY／T393　绿色食品　农药使用准则 NY／T　394－2000　绿色食品　肥料使用准则 3、术语和定义 3．1　同一品种：植株特征、形状、色泽及生长状态相同的品种。 3．2　菜体：植株的产品器官。 3．3　新鲜：叶版具有一定的光泽和水分，没有发生萎蔫现象。 3．4　清洁：表面没有泥土、灰尘及其它污染物。 3．5　烧心：菜体内层叶片因生理或病理、环境等因素所造成的干枯现象。 3．6　异味：因栽培管理、污染或病虫危害所造成的不良气味和滋味。 3．7　腐烂：因病原微生物侵染导致的变质、发霉现象。 3．8　冻害：冰点以下低温对植株的危害。 3．9　机械伤：因机械外力所造成植株的损伤。 3．10　病虫害：因病原菌侵染或害虫取食而影响菜体的外观及食用品质等经济性状的危害。 3．11　整齐度：同一批产品形状、大小相对一致的程度。 4、产品品质 4．1　感官指标：应符合表1的规定。 表1　感官指标 项　　　目 品　　　　　质 品种 同一品种 新鲜 叶片色泽明亮，水分适宜而没有萎蔫。 清洁 菜体表面没有泥土，灰尘及其他污染物。 烧心 无 裂球 无（大白菜） 腐烂、病虫害 无 冻害、异味、机械伤 无 注：烧心、腐烂、病虫害为主要缺陷。 4．2　卫生指标及农药残留限量 表2　卫生指标及农药残留限量 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单位：mg／Kg 序号 项　　　　　目 指标 1 六六六（BHC） ≤0.2 2 滴滴滴（DDT） ≤0.1 3 马拉硫磷（malathion） 不得检出 4 乐果（dimethoate） ≤1.0 5 乙酰甲胺磷（acephate） ≤0.2 6 杀螟硫磷（feitrothion） ≤0.5 7 敌敌畏（titchlotfon） ≤0.2 8 毒死蜱（chlorpyifos） ≤1.0 9 敌百虫（tirchlorton） ≤0.1 10 喹硫磷（puinalphos） ≤0.2 11 亚胺硫磷（phosnet） ≤0.5 12 氯氰菊酯（cypermethrin） ≤1.0 13 溴氰菊酯（deltamethrin） ≤0.5 14 氰戌菊脂（deltamethrin） ≤1.0 15 氯氟氰菊脂(cyhalothrin) 0.5 16 氯菊脂(permethrin) 0.2 17 抗蚜威(pernethrin) 1.0 18 灭多威(methomyl) ≤1.0 19 百菌清(chlorothalonil) ≤0.5 20 砷（AS） ≤2.0 21 铅（Pb） ≤1.0 22 汞（Hg） ≤0.5 23 镉（Cd） ≤0.2 24 氟（F） ≤0.01 25 亚硝酸盐 ≤0.05 注1：出口产品按进口国的要求检测。 　2、根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用，不得检出。 5、生产技术规程 5．1　产量指标 大白菜每667平方米（1亩，下同）产量4500kg。 5．2　产量构成 大白菜667平方米2800－3000株，单株产量3Kg－3．5Kg。 5．3　生育进程（大白菜） 发芽期3－4天，从播种到两片子叶展开； 幼苗期20－25天，从开始破心到团棵； 结球期39－55天，从心叶开始抱合到叶球紧实。 5．4　产地环境要求 应符合GB／T18407．1－2001的规定。要求水源丰富、地势平坦、排灌便利及保水性好。 5．5　　栽培技术 5．5．1　栽培季节划分 5．5．2　品种：反季节大白菜宜选择耐寒的大白菜