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论吴觉农茶学思想及其现实意义——纪念当代茶圣吴觉农诞辰110周年 论吴觉农茶学思想及其现实 纪念当代茶圣吴觉农诞辰110 刘祖生王家斌 (1.浙江大学茶学系;2.浙江省农业厅杭州310029) 音,^ 周年 摘要吴觉农先生是我国茶业的开拓者,奠基人,中国茶界的一面光辉旗帜,他为中国茶业作出了重大贡 献.吴觉农茶学思想是在继承传统茶学的基础上,通过实践,创新逐步形成的.本文着重概述了吴觉农茶学思想的 基本内容及其重要现实意义. 关键词吴觉农;茶学思想;华茶;茶人 中图分类号:$571.1文献标识码:A文章编号:0577—8921(2007)03—125一O4 被誉为当代茶圣的吴觉农先生(1897.4-1989. 10)是中国茶业复兴,发展的奠基人,是中国现代茶 学的开拓者,是享誉国内外的着名茶学家,更是我国 茶界的一面光辉的旗帜.他热爱中国共产党,热爱新 中国,热爱人民,热爱茶业,为振兴华茶艰苦奋斗了 七十二个春秋,做出了历史性的突出贡献!在长期实 践中形成的吴觉农茶学思想,是他和老一辈茶人留 给我们后人取之不尽的宝贵精神财富.学习,继承与 弘扬吴觉农茶学思想具有重要的现实意义. 1吴觉农对祖国茶业的十大贡献 吴觉农先生终生事茶,他为祖国茶业的贡献是 巨大的,全方位的.这里只列举具有奠基性和创新意 义的10项重大贡献: 1.1首次全面论证中国是茶树原产地的学术观点 1922年,年方25岁的吴觉农先生在《中华农学 会报》上发表了长达万余言茶树原产地考一文,文 章系统地批驳了当时流行的茶树原产印度的错误 观点和学术偏见,并列举大量材料,雄辩地证明茶树 原产于中国.五十七年后的1979年,吴觉农先生又在 《茶叶》复刊第1期上,发表了我国西南地区是世界 茶树的原产地一文,分析批判了百余年来在茶树原 产地问题上的7种错误观点,并根据古地理,古气候, 古生物学的观点,从茶树的种外亲缘和种内变异,进 一 步科学论证中国西南地区是茶树原产地.这在国内 外茶学界产生了重大反响,具有重要的学术意义. 1.2最早提出中国茶业改革方案 吴觉农先生早年在日本留学时(1922)就发表了 中国茶业改革方准,文章针对时弊,列举大量数 据,尖锐地剖析了华茶衰落的根本原因;同时,提出 了全面改革方案.他当年提出的改革思想和举措,至 今仍具有深刻的指导意义. 1.3倡导制订中国首部《出口茶叶检验标准》 1931～1937年,吴觉农先生在上海商品检验局 工作期间,目睹华茶出口的种种弊端,倡导制订了 出口茶叶检验规程和茶叶检验实施细则,并提 出与实施出口茶叶产地检验.这一制度的创建为 保证与提高出口茶叶质量,增强华茶在国际市场的 竞争力,并为日后我国茶叶出口贸易事业的发展均 发挥了重要作用. 1.4在我国高等学校中创建第一个茶叶系,科 1940年,我国正处在抗日战争的艰苦岁月,吴 觉农先生在内迁重庆的复旦大学创建了中国培养高 级茶叶科技人才的第一个茶叶系和茶叶专修科.他 不仅为我国培养了一大批茶叶技术骨干;而且为后 来我国建设茶学高等教育体系奠定了基础. 1.5创建第一个国家级的茶叶研究所 1941年,Et寇偷袭珍珠港,太平洋战争爆发,我 国出口口岸全被日寇侵占,茶叶出口停顿,茶叶生产 一 落千丈.吴觉农先生l临危受命,带领一批志同道合 的中青年茶人,来到浙江衢州万川(后迁移至福建崇 安的武夷山麓),在极其艰苦的条件下,建立了以吴 先生为所长的我国第一个国家级茶叶研究所;并出 收稿日期:2007—06—12 作者简介:刘祖生(1931年),男,湖南安化县人,浙江大学茶学系教授,博士生导师,长期从事高等茶学教育和科研工作,主要着作有《茶 树育种学》,《茶?茶科学?茶文化》等.王家斌(1929年),男,江苏吴江市人,浙江省农业厅研究员,长期从事茶叶生产技术管理与研究工作, 主要着作有《中国名茶》,《西湖龙井茶》等. 12633卷 版《茶叶研究》等书刊,使战火中处于奄奄一息的中 国茶业见到了科技希望之光. 1.6最早提倡并实施在农村组织茶农合作社 早在2O世纪2O年代初,吴觉农先生就提出推行 茶农合作社的观点.抗日战争初期,他在浙江平水, 遂淳等茶区组织成立了430个合作社,既维护了茶 农利益,又提高了茶叶品质.1944年抗战胜利前夕, 吴先生尖锐地指出茶业产制运销……都有积极加 强组织推动合作社的必要. 1.7主编,翻译世界茶叶巨着《茶叶全书》 从抗战初期至1949年,吴觉农先生组织有关人 员,历时11年之久,集体翻译当时世界茶叶巨着 —— 美国w.H.UKERS着《茶叶全书》(ALL ABOUTTEA).中译本上下两册,共9O万字,内容 丰富,涉及面广.这是吴觉老重视引进国外先进技术 的重要举措之一.在日后我国茶叶科研,教学与生产 中,发挥了重要的参考作用. 1.8组建新