中国反刍动物饲料生产情况及发展趋势.doc

中国反刍动物饲料生产情况及发展趋势 叁 张志青杨振海 农业部畜牧兽医局(全国饲料工作办公室) l主要反刍动物生产情况 近年来,随着农业结构战略性调整步伐的加 快,中国畜牧业结构调整力度明显加大,并且向高 层次迈进,牛羊肉生产特别是奶业的发展成为结构 调整的亮点.2001年,奶类生产继续超常规发展, 奶类产量达l122.9万吨,比上年增长22.2%.牛羊 生产持续增长,牛肉产量达548.8万吨,比上年增 长3%;羊肉产量292.7万吨,增长6.8%.肉类结 构不断优化,牛羊肉比重由2000年的13.1%增长 到2001年的l3.3%,增长0.2个百分点. 2反刍动物饲料生产情况 2001年我国反刍动物饲料生产分布情况如图l 所示. 宁夏●228202001年反刍动物饲料生产分布单位_吨 反刍动物生产的快速发展和饲料业结构的优化 调整,双向拉动了反刍动物饲料的发展.一方面促 进了反刍动物基础饲料的稳定发展,2001年,全国 制作青贮饲料1.3亿吨,氨化秸秆5700万吨,分别 增长8.0%和3.6%;另一方面推动了反刍动物用工 业饲料的生产,2001年全国反刍动物工业饲料产量 达l23万吨.反刍动物饲料生产具有以下几个特 点: 一 是优势产区产量大.中原肉牛带和东北肉牛 带生产青贮饲料8308万吨,氨化秸秆3675万吨, 分别占总产量的64%和65%.黑龙江,吉林,北 京,内蒙古,江苏,云南,甘肃,陕西新疆,四 川,河北,山西,宁夏等l3个省(区,市)生产 的工业化反刍动物饲料总量为109万吨,占 88.6%,其中黑龙江,吉林,北京,内蒙四省区占 全国总量的54.6%. 二是反刍动物饲料产品的质量大幅度提高.浙 江大学,中国农业大学分别制定的青贮饲料标准和 氨化饲料标准已经完成,并开始在生产实践中应 用,有力地提高了反刍动物基础饲料的质量.全国 饲料质量监督检验开始对奶牛饲料进行检测,反刍 动物饲料产品的总体合格率达90%以上,并已全面 禁止喂饲哺乳类动物性饲料. 三是精料补充料生产开始起步.2001年全国生 产精料补充料(反刍动物用浓缩饲料)38.7万吨, 占浓缩料总量的3%.其中,黑龙江发展最快,产 量达到20万吨,占全国的53%(见图2). 云南省 2% 河北省 3% 2001年中国反刍动物浓缩料生产比例图 辽江河 一 甘 内蒙古 6% 吉林省 lO% - 圈22001年中国反刍动物浓缩生产比倒圈 3反刍动物饲料的发展前景 3.12001年反刍动物精饲料理论需求预测 由此测算,反刍动物饲料的商品化率只占需求 量的8.5%.反刍动物精饲料市场潜力巨大,发展 前景光明. 3.2未来5年精料补充料将成为饲料业发展的一个 亮点 预计精料补充料年均增幅将超过15%.这一判 断的理由如下: 3.2.1规模化生产和产业化经营将促进反刍动物精 料补充料进一步推广应用.当前我国牛羊生产仍以 家庭饲养为主,小规模生产与大市场,专业化生产 与社会化服务等矛盾已经突现.与之相比,产业化 龙头企业的优势十分明显,农民不仅可以获得养殖 效益,而且还可参与后续环节的利益分配.加之我 国实施科教兴国和可持续发展两大战略,环保政 策,退耕还林还草政策又相继出台,划区轮牧,舍 饲圈养和异地育肥等生产方式已成为主流,牛羊生 产的集约化程度将不断提高,客观上要求牛羊商品 饲料必须有一个大发展. 3.2.2发展精料补充料是提高我国牛羊生产水平的 重要措施.我国人口每年增加l300万,而耕地却 正在迅速减少.耕地与人口的矛盾日益尖锐,大力 发展以牛羊为主的反刍动物生产,符合我国基本国 情.与猪禽生产相比,我国牛羊生产水平较低,而 工业化的饲料产品是现代营养科技和工艺技术的载 体,对畜牧业增长贡献率最大,发展精料补充料, 对于提高反刍动物生产水平将起到决定性的作用. 3.2.3发展精料补充料是饲料工业内部结构优化调 整的重要内容.1998年以来,全国猪鸡饲料市场下 滑,一些饲料厂家开始进行饲料结构的调整,生产 部分乳牛商品饲料.根据加快发展浓缩饲料,精 料补充料和饲料添加剂及其预混合饲料的产业政 策,以及牛羊实际生产水平,客观上需要饲料工业 有所作为.内蒙古正大饲料有限公司2o01年生产 奶牛料1万吨,2002年就接近4万吨,发展速度很 快.该公司从此摆脱了10多年一直亏损的局面, 扭亏为赢,预计2002年的利润超过800万元. 3.2.4新型反刍动物添加剂的研发,推动了反刍动 物饲料的商品化.全国开展反刍动物营养和饲料科 学研究的大学和科研机构至少在10所以上.研究 方向包括:牛羊营养需要和饲料营养价值评定,营 养调控理论和技术,新型饲料产品研制和开发,放 牧家畜营养检测和科学补饲技术,提高秸秆饲料利 用率,等等.这些研究催生了一批新型添加剂产 品,特别是脲酶抑制剂,酶