中药药剂学课件（北京中医药大学） 15-胶 剂.doc

第十五章 胶 剂 概 述 含义 驴皮（猪皮）阿胶、新阿胶 皮 牛皮----- 明胶 动物 骨 狗、鱼骨 水煎 胶质 浓缩 固体块状剂型 角 鹿角（茸） 干燥 （内服） 甲 龟（腹板） 龟甲胶 鳖（背甲） 鳖甲胶 二、特点：具有“以脏补脏、以脏治脏”的医疗保健价值。 蛋白质— 肽类--- 氨基酸 维持人体生命活动的物质基础。 阿胶和阿胶丁：1cm2小方丁，呈棕黑色或乌黑色，平滑，有光泽，略透明，质坚硬而脆，断面光亮，气微弱，味微甘。 阿胶珠：将蛤粉置锅内加热，至轻松时放入切好的骰形小块阿胶，炒至鼓起成圆珠形，呈灰白色，立即取出，筛去蛤粉，放凉，即为阿胶珠。质松泡，应无硬心。 含有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酸、丙氨酸、 天冬氨酸、丝氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等。 ?? 鳖甲性寒，内含动物胶、角质蛋白、碘、钙、磷和维生素D等成份。具滋阴、除热、散结、益肾、健骨等功效。能够散瘀血、调月经、消脾肿、除痨热。 鳖甲胶补肾滋阴，适用于肾亏、虚弱、头晕、遗精等症。 龟板胶：性味归经?咸，寒。归肝，肾经。功能主治：滋阴潜阳。用于阴虚阳亢内热证；肝肾阴虚，肝阳上亢，眩晕头痛；阴虚火旺，骨蒸劳热，盗汗遗精；阴虚血热，崩漏出血；用于热病后期热灼真阴，虚风内动，手足抽搐，益肾健骨、养血补心等。 　◆ 鹿角 鹿茸的骨化角。 鹿角盘是鹿茸锯掉之后，留在角柄上剩余鹿茸的骨化物，每年脱掉，形状如盘，故称鹿角盘，也叫花盘。鹿角帽。  鹿角的化学成分，主要包括有机物、无机物和水三大类，有机物主要是胶质。鹿角含无机成分为60.0%（钙18%～25%，磷8%～10%，还有镁、钠、钾、铁、锰、锌、铝、锶、钡等）；有机成分39.0%，含水甚少。　　　　　　　　鹿角及角盘氨基酸含量（％） 氨基酸 鹿 角 角 盘 色氨酸 0.29 0.27 赖氨酸 1.86 1.90 组氨酸 0.40 0.39 氨 1.78 2.01 精氨酸 3.40 3.44 碱性氨基酸 7.82 8.01 羟脯氨酸 0.34 0.44 苏氨酸 0.71 0.70 天门冬氨酸 2.02 1.89 丝氨酸 0.93 0.93 谷氨酸 3.54 3.28 脯氨酸 4.38 4.19 甘氨酸 8.14 7.56 丙氨酸 3.82 2.39 胱氨酸 -- -- 缬氨酸 0.95 1.05 蛋氨酸 -- -- 异亮氨酸 0.47 0.53 亮氨酸 1.19 1.17 酪氨酸 -- -- 苯丙氨酸 0.83 1.14 酸、中性氨酸 27.32 26.16 总 量 35.14 34.17  第二节 原辅料的选择 原料 皮类：“冬板” ；张大肥厚；无病、新鲜者； 骨类：骨骼粗大、质地坚硬者； 角类：“砍角” 质地坚硬有光泽、带血质，优于“脱角”； 甲类：龟板---板大质厚、颜色鲜明（汉板—血片佳）； 鳖甲---个大质厚。 二、辅料 水 药剂用水（软化水） 冰糖或白糖 增加透明度和硬度；矫味 色白洁净、无杂质 油类 降低胶的粘度，便于切胶 新鲜、纯净 酒类 矫味、娇嗅 黄酒（绍兴酒） 明矾 沉淀胶液中的杂质 色白洁净 硫酸铝钾 [ KAl(SO4)2 ] 12H2O Al2 (SO4)3 ＋ 6H2O 2Al(OH)3 ＋ 3 H2 SO4 Al2 (SO4)3 ＋ 3Ca(HCO3) 2 3CaSO4 ＋ 2 Al( O H) 3 ＋3CO2 第三节 胶剂的制备 原料的处理---煎取胶汁---滤过澄清---浓缩收胶---凝胶与切胶---干燥与包装 一、原料的处理：取净杂质、腐肉（除毛）；用水浸泡 二、煎取胶汁：熬胶（直火煎煮：不断补充水分、防止焦化）；加压提取（适宜温度和压力） 三、滤过澄清：过六号筛滤过；加明矾沉降分离除杂质--板框式压滤机滤过 四、浓缩收胶：“文火” 相对密度1.25 加入油、糖 继续浓缩 “挂旗” 五、凝胶与切胶：胶液 室温静置 胶凝 切胶 胶片 六、干燥与包装：晾胶（闷胶） 消毒 包装 高分子物质 在溶液中舒展开来 高分子吸附在胶粒表面 高分子溶液的敏化作用 高分子溶液的形成