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手工纯红薯粉条生成厂家-两平农业介绍进一步谈到了禹州红薯粉条加工面临的尴尬:“禹州市以前
有很多乡镇,一到秋季,农民都种红薯。红薯种植面积最大的时候,可以达到50万亩,现在的统计
数据是10万多亩,实际上种植面积应该比这个数字更少。尽管禹州市的红薯粉条在我国的东北、西
北地区享有很高的声誉,很受北方广大消费者的认可,可是由于红薯种植面积急剧下降,我们合作
社制作红薯粉条时经常会出现原料供应不上的情况。没有办法,近几年来,我们合作社每年都不得
不从豫北等地采购红薯。”,记者在禹州市采访期间,路过几个原来红薯种植面积较多的乡镇,沿途
确实已经看不到当年“一路两旁全是红薯”的情景了。,两平农业介绍说,为了对红薯粉条传统工艺
进行保护、传承和创新,农业合作社现在正尝试手工制作和机器制作红薯粉条两条腿走路的探索
——用手工制作干红薯粉条,用机器制作鲜红薯粉条。六百年工艺传承,原产地品质保障,红薯粉皮
粉条专线“2015年,合作社建成了一条全自动保鲜粉条生产线。一年多来,我们一直在对生产线进
行调试。虽然是现代化流水线生产,但是它与制作传统手工红薯粉条的工序一样,一道工序都没有
少。制作手工红薯粉条,共有十八道工序——选薯、洗薯、剁薯、磨薯、过大箩、过二箩、兜粉蛋
、晒粉子、和粉糊、漏粉、煮粉、拨粉、冷却、挂杆、凉粉、冷冻、浴粉、晒粉,最后打捆销售。
现在,用全自动保鲜粉条生产线生产制作红薯粉条,从淀粉打浆入机到粉条出机,可以实现封闭式
自动化运行,不仅安全卫生,无须任何添加剂,产品还能达到国际食品卫生标准,生产出的红薯粉
条与手工制作的红薯粉条一样,口感细腻,柔软筋爽,耐煮耐泡,口味纯正,同时,又大大地提高
了生产效率。”两平农业介绍非常自豪地说。六百年工艺传承,原产地品质保障,红薯粉皮粉条专线
,“2015年10月,在市委市政府的支持下,禹州市成立了红薯制品行业协会。协会做的第一件事,就
是把红薯粉条、红薯焖子、红薯粉皮申报了国家地理标志产品商标认证。2016年6月,协会又从银行
授信了2000万元贷款,扶持红薯制品行业的发展。我们之所以这么做,就是想逐渐打破红薯制品尤
其是传统红薯粉条的生产和销售困局,从而让卖红薯粉条不再难,让买红薯粉条不再难。”北京上
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