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澳大利亚畜牧业考察报告 澳大利亚畜牧业考察报告一王德 业 坛i …’ , 澳大利亚畜牧业考察报告 王德 (黑龙江省蓄ij再覆.150040} 应澳大利亚哈索公司的邀请-我们于l997年1月16日至 4月8日对澳大利亚进行了为期83天的学习考察先后走访 了大学,研究所,实验站,检疫站,畜牧场,农场等4O多个单位, 现将考察情况报告如下 1自然概况 澳大利亚幅员辽阔.人口稀少,国土面积768万km.人口 近l800万,人口密度为平方千米z.3人农业用地4.6亿公 顷-其中草场面积4.38亿hm,耕地2000万hm林业用地 8700万hmt其中原始森林4300hmt人工林440(Ibm. 澳大利亚地处热带和亚热带北部为热带,南部为亚热带 四周环海,气候温和,夏长冬短,年平均温度17C 澳大利亚是畜牧业,农业比较发达的国家畜牧是养羊 肉牛为主截止l996年末有羊1.2亿只,肉牛2360万头,奶 牛289万头,猪260万头,禽3亿只,鹿20万头,驼鸟l0万只 2澳大利亚畜牧业特点 2.1规模化经营,机械化生产,社会化服务 澳大利亚畜牧业早已形成产业化运行格局.所有畜牧场都 具一定规模,饲养头数较多.生澳大利亚有l8万个农(牧)场t 一 般占地数百公顷至数千公顷,大型的数万公顷甚至几十万公 顷.主要饲养牛和羊.一般小型场饲养肉牛几百头t养羊几千 只,中型场养牛几千头,养羊几万只,大型场养牛几万头,养羊 几十万只 澳大利亚畜牧业机械化程度很高.一般小型场饲养1o0～ 200头奶牛几千只羊,几百头肉牛.只需1～2人经营.在我们 考察的牧场中有一年出栏肉鸡6O万只的鸡场,仅由2个人管 理.年出栏肉牛2500030000头的肉牛育肥场只有14个人. 有一羊场饲养澳美羊000只t仅1个人管理.主要生产工序 基本上实现了机械化和现代化=机械榨乳,机械剪毛,大型青贮 康拜因大型遗料车(自动搅拌),大型铲料斗,大型运畜车是必 备设施.猪场,鸡场喂料饮水全部自动控制农场(主要种植饲 料)的机械化程度更高我们考察的Beno[ee农场t有耕地 】500hm,草原2500hmt种植高梁小麦,豆类t饲养肉牛 250头(基础母牛).农场主只雇用2个人,收获季节再临时雇 用l～2人.生产过程全部机械化. 社告化服务体系健全澳太利亚是一个经济发达国家,其 交通,通讯等设施完善,科学技术比较先进一所为服务社会化 提供了极为有利的条件.澳大利亚政府对畜牧业经济只进行宏 观调控,但其隶属农业机构,如各类实验站,研究站则对农民进 行技术咨询服务和技术推广工作.从事技术推广服务的人员队 伍素质很高.大部分是受过高等教育的,每个人都能驾车去农 户为其服务滁此,企业,商业,流通环节等都能主动为农户服 收稿日期:1997一l1—25 兰生—— (黑龙江省畜牧研究所) 务服务的形式和方法灵活多样,真正实现了对畜牧业生产各 部环节的全方位服务 2.2低投八,中产出-充分发挥自然资源优势 澳大利亚草原面积大t占国土面积的6O-居世界第一 位澳大利亚畜牧业基本上属草原畜牧业=而且主要靠天然草 场.牛,羊全年放牧,隙种畜外基本不补料草地上无棚无舍无 圈t只有围栏.在饲养条件和饲料上不搞高标准高投人,草食 家畜以放牧为主t生产性能不追求高指标羊平均剪毛量L污 毛)4～5kg,牛日增重40O～500g左右(放牧饲养)-猪日增重 5.0～fi00g,奶牛平均单产4～5吨隙奶牛外全部本交配种 (牛,羊,猪).由于低投人,澳大利亚畜产品价格比较低t所以在 国际市场上有很强的竞争力.澳大利亚畜牧业在饲养方式上比 较粗放,但在饲养管理上还是很科学的 2.3畜禽良种化 澳大利亚在畜禽品种上基本实现了良种化政府和企业对 育种工作都很重视.国家有育种中心t科研单位和高等院校也 负责育种工作,大型企业自己也搞育种-农场主主动接受良种 从我们考察的牧场可以看出t他们饲养的均是优息品种:绵羊 几乎垒部是澳洲美利权,生产性能始终居世界先进水平肉羊 是l9世纪从欧洲引进的,长期以来进行了选育工作.主要品种 有萨福克(1904年从英国引人),白萨福克(是澳大利亚新南维 尔斯大学选育的),南方萨福克(1920年从新西兰引人),澳大 利亚白萨福克(澳大利亚选育的).多塞特有3个品种,即多塞 特当,无角多塞特和多塞特(也叫Horn多塞特)多塞特是从 英国引进的澳大利亚肉牛业比较发达,主要分布在昆士兰地 区.主要品种有海福特,安格斯,波拉门布列颠白牛,夏洛来, 夏波来林肯红,短角,山塔,西门塔尔等,父系海福特,安格 斯为主,母系以渡拉门,山塔为主奶牛以荷斯担为主t占7o 以上,其余有阿尔夏瑞士赫牛,短角奶牛,娟山牛等虽然生产 性能偏低,但乳脂率,干物质很高.平均乳脂率在3.6以上, 蛋白质3以上.澳大利亚有猪场5000个左右t饲养3O